Modo de preparo

20min

tempo de preparo

60min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada! Quebre os ovos um a um e verifique se estão bons - se algum estiver estragado, você não perde a receita inteira. Leve o leite em uma leiteira para esquentar até quase levantar fervura;
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Em um recipiente, coloque a tapioca granulada e adicione o leite bem quente. Misture e deixe hidratando por cerca de 20 minutos;
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Para o caramelo, leve ao fogo uma forma de pudim com o açúcar e mexa até derreter por completo. Acrescente a água com cuidado, e mexa até formar um caramelo liso e consistente;
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Espalhe o caramelo por toda a forma e reserve;
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No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco e o leite condensado até obter uma mistura homogênea;
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Misture esse líquido com a tapioca já hidratada, mexendo bem até incorporar. Acrescente o coco ralado e misture novamente;
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Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 200°C em banho-maria, adicionando água até metade da forma. Asse por 1 hora ou até dourar;
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Após assar, deixe esfriar e leve à geladeira até gelar completamente. Para desenformar, aqueça o fundo da forma na boca do fogão antes de virar sobre o prato. Sirva geladinho e aproveite!

anote aí...

A receita que você acabou de acompanhar é uma opção diferente de pudim, perfeita para quem adora uma boa tapioca. A textura fica mais densa e consistente e a combinação da tapioca com o leite de coco faz toda a diferença para o sabor final.

Para consumí-lo em sua melhor forma, lembre-se de deixar gelar na geladeira por, no mínimo, 3 horas. Se desejar um toque especial, experimente polvilhar coco queimado ralado como finalização, vai deixar sobremesa ainda mais gostosa!

Navegue pelo Receiteria e descubra uma infinidade de sobremesas autênticas e saborosas como essa! A nossa receita de romeu e juliete na airfryer é uma opção super prática e que leva poucos ingredientes, ideal para saciar aquela vontade de doce de forma rápida, experimente!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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