Essa é uma daquelas receitas que atravessam gerações! Com um toque especial de coco e parmesão, surpreende por sua combinação de sabores perfeita. Ideal para servir naquele café da tarde com visitinhas especiais!
Ingredientes
9forminhas
Conversor de Medidas
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tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes, se seu parmesão não estiver ralado, providencie isso;
Receiteria
Coloque o coco seco em flocos numa tigela. Hidrate com a água quente e deixe descansar por cerca de 10 minutinhos;
Receiteria
Agora, adicione as gemas, o leite condensado e o parmesão. Misture tudo com um fouet (batedor de arame), até obter uma massa cremosa e homogênea;
Receiteria
Use forminhas de cupcake de alumínio como base e coloque forminhas de papel dentro, para facilitar na hora de desenformar. Preencha com massa até próximo da borda;
Receiteria
Com cuidado, despeje água quente em uma assadeira, formando o banho-maria. Distribua as forminhas sobre essa assadeira;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 50 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas;
Receiteria
Retire-as do forno e remova as forminhas de papel das formas de alumínio, para que não fiquem transpirando. E estão prontas!
Uma boa opção de lanche, rica em proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde muscular e óssea. No entanto, contém sódio e carboidratos consideráveis, então vale saborear sem exagero para quem monitora a pressão arterial e o consumo de açúcares.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.5g
16.2%
gorduras saturadas
3.2g
16%
colesterol
0g
0%
sódio
238mg
9.9%
carboidratos
45.4g
15.1%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
9.1g
18.2%
proteínas
11g
22%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
319.7mg
24.6%
ferro
0.77mg
5.5%
potássio
270.6mg
5.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
A queijadinha é um doce que possui raízes portuguesas, mas que é tipicamente brasileiro, famoso pela massa cremosa, molhadinha e com pedacinhos do coco ralado que proporcionam certa crocância, é um equilíbrio de texturas e sabores!
Dicas de Sabor
Se quiser um sabor ainda mais intenso, hidrate o coco em flocos com leite de coco. Você pode também adicionar essência de baunilha, castanha-do-pará, amêndoas ou nozes picadas, que harmonizam superbem com a queijadinha.
Para quem gosta de doces mais recheados, experimente acrescentar pedaços de chocolate branco na massa.
Aqui no Receiteria você encontra diversas receitas de doces com coco para quem é fã do sabor. O manjar de coco com creme de leite é uma opção cremosa e geladinha, perfeita para servir como sobremesa pós almoço de família. Acompanhe o nosso passo a passo detalhado e faça em casa!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
