Queijadinha

Lista de ingredientes

• 200 g de coco (fresco ou em flocos)
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Em um tigela, coloque o coco, os ovos, o leite condensado, o queijo, a manteiga derretida e misture tudo. (Reserve um pouco de coco para colocar por cima das queijadinhas.).
2. Coloque a massa em forminhas. Se você usar as de papel, coloque-as dentro de uma de alumínio.
3. Salpique o queijo ralado sobre as queijadinhas.
4. Asse-as em forno pré-aquecido a 180° graus por cerca de 30 minutos.
5. Agora é só servir.

Receita de Eni Yendo (Comidinhas Mamãe).