Ravioli fácil e rápido

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Junte os ingredientes sobre a bancada para fazer esse ravioli fácil e rápido. Cozinhe o frango com antecedência usando os temperos que preferir e desfie com a ajuda de dois garfos;
2. 

   Receiteria

   Para preparar o recheio, em uma tigela, adicione a ricota, o frango, a cebolinha, o suco de limão, o sal e amasse tudo com um garfo. Misture bem, cubra com um pano limpo ou plástico filme e reserve;
3. 

   Receiteria

   Para a massa, em uma bancada, coloque a farinha e deixe um buraco no meio. No centro, acrescente os ovos, o azeite e o sal. Mexa com as pontas dos dedos e em movimentos circulares até o ponto de sovar. Sove por aproximadamente 10 minutos ou até ficar homogênea e desgrudar das mãos;
4. 

   Receiteria

   Divida a massa em 2 partes iguais e abra com um rolo ou cilindro na espessura de 3 milímetros;
5. 

   Receiteria

   Com a massa aberta sobre a bancada, disponha pequenas porções do recheio em um dos lados (cerca de 1 colher de chá) e deixe 2 dedos de espaçamento entre as porções;
6. 

   Receiteria

   Dobre a massa sobre o recheio e aperte com as pontas dos dedos para fechar, removendo o ar de dentro dela. Se não estiver fechando, passe um pouco de água nas bordinhas. Corte o ravioli, formando “quadradinhos”. Reserve e repita todo o processo com o restante da massa;
7. 

   Receiteria

   Leve uma panela com água ao fogo alto. Assim que ferver, despeje a massa na água e cozinhe por 5 a 7 minutos;
8. 

   Receiteria

   Retire a massa cozida com uma escumadeira. Transfira o ravioli para um prato, sirva com molho pesto ou outro que gostar e aproveite. Bom apetite!