Modo de Preparo

4min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
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Em uma panela, adicione o leite condensado e o creme de leite. Misture para incorporar;
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Junte o coco em flocos e metade do leite. Dissolva o amido de milho no restante do leite, depois incorpore à panela;
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Coloque o sal, misture tudo, e leve ao fogo médio por aproximadamente 16 minutos, sempre mexendo para não grudar;
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Assim que engrossar levemente e começar a levantar bolhas, está no ponto ideal. Então, desligue o fogo;
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Transfira o recheio para uma travessa de vidro e cubra com um plástico filme. Leve à geladeira por cerca de 2 horas;
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Está pronto! Recheie bolos, pavês, tortas e outras sobremesas de sua preferência.

informações nutricionais (a cada 100g)

252.1 calorias

5.4g proteínas

8.1g gorduras

30.8g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 252.1

Gorduras totais	8.1g	%
Gorduras saturadas	2.4g	%
Sódio	84.7mg	%
Carboidratos	30.8g	%
Fibras	0.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	6.2g
Proteínas	5.4g	%
Vitamina C	0.6mg	%
Cálcio	173.5mg	%
Ferro	0.13mg	%
Potássio	217.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Contém boas quantidades de cálcio e potássio, favorecendo ossos e músculos. No entanto, o teor de calorias e carboidratos é elevado. Vale saborear sem exagero para equilibrar a dieta.

anote aí...

Esse recheio de prestígio é daqueles que funcionam como curinga na confeitaria. A textura fica bem cremosa, fácil de espalhar e com sabor equilibrado entre o doce do leite condensado e o coco. Além disso, é uma receita prática, feita em uma única panela e com ótimo rendimento para bolos maiores.

Para um resultado ainda mais gostoso, vale apostar no coco ralado fresco, que deixa o sabor mais natural e menos enjoativo. O ponto certo do creme é quando começa a soltar do fundo da panela e formar bolhas mais grossas, garantindo um recheio firme depois de gelado. Sempre cubra com plástico filme em contato para evitar película.

Esse recheio combina muito bem com massas de chocolate, bolos gelados e pavês. Se você gosta desse tipo de preparo prático e clássico, aproveite para testar também o nosso bolo de chocolate simples. É fácil, delicioso e perfeito para usar esse recheio como estrela principal!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

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