1 porção
10min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata no liquidificador metade do abacate, o alho, o suco de limão, o sal e o azeite, reserve.
- Em uma tigela funda coloque a outra metade do abacate já picada.
- Adicione a cebola, o tomate, o coentro e a quinoa.
- Acrescente 2 colheres de sopa cheias da maionese de abacate preparada. Misture tudo muito bem.
- Adicione a rúcula e 1 fio de azeite.
- Tempere com sal e mexa rapidamente, reserve.
- Em uma frigideira, coloque 1 fio de azeite e grelhe os camarões 2 minutos de cada lado.
- Pegue a casca do abacate e coloque a salada preparada.
- Por cima decore com 5 camarões grelhados.
- Está pronto! Sirva e aproveite.
receita de @maraisamesquita
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dicas do receiteria
No Brasil o abacate é mais consumido em versões doces, no entanto, essa ideia de trazê-lo para as saladas veio de outros países de língua espanhola, como o México, com a famosa guacamole. Se você nunca experimentou, vale testar a receita, só cuide para não exagerar na pimenta.
Não esqueça de dar uma olhada nas outras receitas de salada de camarão.
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