Salpicão de frango é um dos acompanhamentos mais tradicionais das festas de fim de ano. Desta vez, você aprenderá uma versão simples e fácil que dá para preparar o ano todo. Caso não goste de uva-passa, pode retirar da receita, mas ela traz um sabor agridoce irresistível ao preparo.
Ingredientes
12porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes que você vai precisar para fazer um delicioso salpicão de frango simples e fácil. Para cozinhar o frango facilmente, utilize uma panela de pressão, água e temperos. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão;
Receiteria
Descasque a cebola e pique em cubinhos. Retire a casca do alho e corte finamente também. Descasque a cenoura e rale. Corte o presunto e o queijo mussarela em cubinhos;
Receiteria
Em uma frigideira grande no fogo alto, despeje o azeite e, quando estiver quente, coloque a cebola. Frite por cerca de 2 minutos e, em seguida, adicione o alho. Refogue por mais 1 minuto;
Receiteria
Coloque o peito de frango cozido e desfiado, tempere com pimenta-do-reino, tempero baiano e o sal. Mexa bem por cerca de 10 minutos e reserve em um recipiente grande;
Receiteria
Na mesma tigela, adicione a cenoura ralada, o milho e a ervilha, as azeitonas picadas, a uva-passa e misture bem para espalhar todos os ingredientes;
Receiteria
Incorpore a maionese, o requeijão e mexa bem. Transfira para uma travessa e finalize com batata palha por cima. Sirva e aproveite!
Boa opção com alto teor de proteínas, auxiliando na construção muscular. No entanto, o sódio elevado merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Com moderação, é uma escolha saborosa e nutritiva.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.1g
14.0%
gorduras saturadas
2.7g
13.5%
colesterol
0g
0%
sódio
471.4mg
19.6%
carboidratos
7.2g
2.4%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
1.4g
2.8%
proteínas
14.6g
29.2%
vitamina C
2.1mg
2.3%
cálcio
130.7mg
10.1%
ferro
0.38mg
2.7%
potássio
189mg
4.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Se quiser incrementar a receita, acrescente maçã verde picada para trazer frescor e um leve toque adocicado que contrasta muito bem com os demais ingredientes.
Frango grelhado desfiado: deixa o preparo mais completo e com sabor mais intenso.
Cremes: misturar um pouco de creme de leite à maionese ajuda a suavizar o tempero e deixa a textura mais leve.
Ervas frescas: como salsinha ou cebolinha trazem aroma e cor ao prato.
Iogurte natural: usar para substituir parte da maionese equilibra o sabor e reduz a sensação de gordura.
Ajuste o sal após as substituições para manter o tempero harmonioso. Sirva bem gelado para realçar o sabor.
O Receiteria está cheio de receitas tradicionais para servir nos almoços em família. Experimente a macarronada de carne moída que temos por aqui. Esse preparo acompanhado por um frango assado fica uma delícia. E, além disso, também combina com o salpicão de frango que acabamos de preparar.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
