Estes sequilhos, como o próprio nome sugere, são realmente sequinhos, e o melhor: muito crocantes! A base é simples: manteiga, ovos, amido de milho e açúcar. Juntos eles formam um biscoito delicioso que desmancha na boca. Acompanhe de um café e aproveite!
Ingredientes
820gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna os ingredientes sobre a bancada;
Receiteria
Em uma tigela grande, usando as mãos, misture bem a manteiga, as gemas e o açúcar;
Receiteria
Adicione o amido de milho e continue mexendo até obter uma massa consistente, que desgrude das mãos com facilidade;
Receiteria
Modele os sequilhos em bolinhas médias ou em outro formato que desejar;
Receiteria
Disponha os sequilhos modelados em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe um espaço entre eles;
Receiteria
Com o auxílio de um garfo, pressione levemente sobre os sequilhos para formar pequenas marcas na superfície da massa;
Receiteria
Leve ao forno e asse por cerca de 10 minutos, a 180ºC, até ficarem firmes e com o fundo dourado. Retire do forno com cuidado e sirva em um café da tarde. Bom apetite!
Com alta quantidade de carboidratos e calorias, é uma opção que deve ser saboreada sem exagero. Baixo teor de fibras e proteínas. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem precisa controlar a ingestão. Um petisco gostoso, mas que pede equilíbrio na dieta.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
20.3g
31.2%
gorduras saturadas
6.1g
30.5%
colesterol
0g
0%
sódio
151.1mg
6.3%
carboidratos
61.8g
20.6%
fibras
0g
0%
açúcares totais
12.4g
24.8%
proteínas
1.9g
3.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
10.2mg
0.8%
ferro
0.21mg
1.5%
potássio
22.7mg
0.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas importantes para o preparo e conservação dos sequilhos.
Esfriar completamente: espere esfriar completamente antes de manusear, para evitar que desmanche ou grude.
Conservação: transfira para um pote limpo com tampa, preferencialmente de vidro ou plástico hermético, para garantir a conservação.
Aromatização: se desejar, você pode aromatizar a massa antes de modelar, incorporando essência de baunilha, raspas de limão ou de laranja, o que trará um toque especial ao sabor.
Acabamento decorativo: pressione levemente cada bolinha com um garfo, formando leves marcas no topo, que além de decorativas, ajudam no cozimento uniforme.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
