Modo de Preparo

20min

tempo de preparo

60min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada! Fatie os pimentões em tiras médias, desprezando as sementes. Corte os tomates em quatro partes. Pique as cebolas em pétalas grossas. Amasse suavemente o alho e pique grosseiramente a sálvia;
Receiteria

Em uma tigela, adicione as sobrecoxas de frango e tempere com sal, páprica, pimenta-calabresa, pimenta-do-reino, vinagre balsâmico, azeite, alecrim, sálvia, tomilho e o suco do limão;
Receiteria

Misture tudo com as mãos limpas, massageando bem para distribuir o tempero por todo o frango;
Receiteria

Coloque os vegetais na travessa e tempere com sal e pimenta-do-reino;
Receiteria

Acomode as sobrecoxas sobre os vegetais na travessa e regue tudo com o restante do tempero que ficou na tigela;
Receiteria

Leve ao forno preaquecido a 180 °C, por 1 hora, até que o frango fique bem dourado e suculento. Asse sem cobrir e regue com o caldo que se formar na assadeira, na metade do tempo;
Receiteria

Sirva quente, com os vegetais assados e o caldinho do fundo da travessa.

anote aí...

Essa receita é perfeita para aproveitar todos os legumes que estiverem dando sopa na geladeira! Teste com outras combinações como abóbora, cogumelos, cenoura, batata. O que sua criatividade permitir! A sobrecoxa é um corte com um pouco mais de gordura, portanto contribui para saborizar os acompanhamentos.

No momento de marinar a carne, use vinho branco seco. Isso acrescenta um aroma incrível e uma acidez equilibrada. Vale a pena testar! Se preferir, pode adicionar outras ervas frescas além do alecrim e tomilho que agradem seu paladar.

Para um toque a mais de cor e sal, inclua azeitonas verdes e pretas na finalização. Fica uma delícia! Aqui no receiteria, você encontra uma grande variedade de preparos para suas refeições. Separamos uma lista de receitas com frango assado, explore e descubra sua nova versão favorita dessa saborosa proteína!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

minhas receitas instagram