Modo de preparo

5min

tempo de preparo

5min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo. Se ainda não tiver o feijão cozido, comece cozinhando o feijão preto com água suficiente para cobri-lo e deixe até que esteja bem macio. Reserve o feijão com o caldo de cozimento;
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Descasque e pique a cebola em cubos. Retire as sementes e partes brancas do pimentão, e pique-o em cubinhos também. Higienize a cebolinha e pique-a finamente;
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Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique dourada e macia. Em seguida, acrescente o pimentão vermelho picado e frite por 1 a 2 minutos, mexendo para liberar os sabores;
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Com a cebola e o pimentão já refogados, adicione o feijão cozido junto com o caldo que ficou do cozimento. Se necessário, acrescente a água para completar o líquido da sopa. Mexa bem para que todos os temperos e ingredientes se misturem;
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Adicione o macarrão tipo Ave Maria à panela e deixe cozinhar por cerca de 8 a 15 minutos, ou até o macarrão ficar al dente. Durante o cozimento, ajuste o sal e a pimenta-do-reino;
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Após o macarrão estar cozido, retire a panela do fogo e finalize com a cebolinha picada, dando aquele toque fresco à sopa. Sirva quente, aproveitando toda a cremosidade do feijão preto e a leveza do macarrão!

anote aí...

Essa sopa de feijão é uma delícia para os dias frios! Se quiser dar aquele toque defumado especial, corte cubinhos de bacon e coloque na finalização, fica incrível.

Você pode usar outros tipos de macarrão para sopa nessa receita, como os tradicionais argolinha e pai nosso, mas, se quiser fazer a alegria da criançada, o de letrinhas também é muito bem-vindo!

Caso goste, também é possível acrescentar 1 dente de alho à receita, é só refogar com a cebola. Sua sopa vai ficar ainda mais cheirosa e temperada!

No nosso site, temos outras receitas de sopa deliciosas, como essa sopa de ervilha com calabresa, uma ótima opção para aquecer seu inverno!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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