Modo de preparo

5min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, organize todos os ingredientes em sua bancada;
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Descasque as cenouras, a batata e a cebola e corte em pedaços médios;
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Em uma panela, coloque todos esses legumes e adicione água até cobri-los. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, até que fiquem bem macios;
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Transfira os legumes com o caldo para o liquidificador, adicione o gengibre e bata por 2 minutos até obter um creme liso;
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Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, se necessário;
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Sirva em pratos fundos, finalize com um fio de azeite e decore com a salsinha ou o manjericão. Aproveite ainda quente!

anote aí...

Essa sopa detox é perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e saudável. A combinação da cenoura com gengibre traz equilíbrio entre doçura e picância, com textura cremosa e aveludada que aquece sem pesar. Coloque croutons caseiros crocantes por cima na hora de servir.

Fácil de preparar, fica pronta em poucos minutos e pode ser servida como entrada ou prato principal. Vai bem com um fio de azeite e folhas frescas por cima. Também funciona como sopa fria nos dias mais quentes, refogue a cebola na manteiga antes de cozinhar para intensificar o sabor.

Além de nutritiva, é uma receita versátil e cheia de personalidade. Adicione suco de laranja ou limão siciliano para um toque cítrico e fresco. Para continuar no clima leve e saudável, experimente também o creme de abóbora cabotiá, uma alternativa tão deliciosa quanto. Bom apetite!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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