Name: Surpresa de uva
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado (395 gramas); 1 caixinha de creme de leite (200 gramas); 3/4 de xícara de leite em pó (100 gramas); 1/2 xícara de chá de leite integral (120 ml)

Modo de preparo

15min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe os ingredientes sobre a bancada. Prefira utilizar uvas sem semente para facilitar a degustação e evitar o gosto amargo das sementes;
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Para o creme, coloque o leite condensado em uma panela de fundo grosso. Adicione o leite em pó e mexa até dissolver totalmente;
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Junte o leite integral e o creme de leite, misture para incorporar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela;
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Desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela. Cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos;
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Para a montagem, pique o chocolate meio amargo, ou use em gotas. Coloque em uma tigela e leve para o micro-ondas para derreter de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo para não queimar;
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Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e mexa para envolver. Reserve;
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Pegue um refratário de 26 x 16 x 06 e coloque as uvas inteiras, preenchendo todo o fundo. Cubra com o creme branco, e coloque o chocolate derretido por cima;
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Decore com granulado e uvas. Leve para a geladeira por 1 hora ou até o momento de servir. Aproveite!

anote aí...

A surpresa de uva na travessa é simplesmente deliciosa e equilibrada. Você pode misturar uvas verdes e roxas para dar mais contrate de sabor e cores. Antes de realizar a montagem, coloque-as em uma marinada rápida de suco de limão e um toque de mel por cerca de 15 minutos. Isso realça o sabor e traz uma acidez extra.

Para adicionar um toque crocante a surpresa de uva, triture biscoitos amanteigados ou de maisena, e faça uma camada entre o creme e as uvas. E se quiser deixar mais elegante, polvilhe raspas de chocolate branco ou preto, qual preferir.

Aqui no Receiteria existem diversas receitas de doces que dão água na boca. Se você ama uva, não pode deixar de conferir o passo a passo desse bombom de uva e fazer para seus amigos e familiares. Não tem quem não goste. Aproveite!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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