Facilite o dia a dia na cozinha com esse tempero verde caseiro! Feito com poucos ingredientes, ele é versátil e realça o sabor de qualquer refeição, do arroz simples àquela carne especial. Experimente!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes em sua bancada, inclusive os alhos já descascados;
Receiteria
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O processo de triturar o alho será feito aos poucos. Coloque metade dele em um processador, mixer ou liquidificador;
Receiteria
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Bata no modo pulsar para triturar levemente, mantendo alguns pedacinhos na mistura;
Receiteria
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Acrescente o restante do alho e bata mais um pouco, dessa vez mantendo pedaços maiores do ingrediente;
Receiteria
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Adicione o azeite e o sal, e triture até obter a textura desejada: mais pastosa ou pedaçuda;
Receiteria
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Agregue a salsinha e a cebolinha à mistura e bata até atingir a coloração de sua preferência; quanto mais salsinha e cebolinha, mais verde o tempero ficará;
Receiteria
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Transfira para um pote de vidro limpo, adicione um fio de azeite no topo e tampe. Conserve na geladeira por até 3 meses!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 289.4
| Gorduras totais | 23.9g | % |
| Gorduras saturadas | 7.2g | % |
| Sódio | 3894.6mg | % |
| Carboidratos | 15.8g | % |
| Fibras | 2.8g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 3.2g | |
| Proteínas | 4.4g | % |
| Vitamina C | 10.3mg | % |
| Cálcio | 45.8mg | % |
| Ferro | 0.55mg | % |
| Potássio | 354.7mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rico em sabor e ideal para dar um toque especial aos pratos. No entanto, o alto teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão. Ótima fonte de potássio, auxiliando no equilíbrio dos eletrólitos e na saúde muscular.
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anote aí...
A praticidade de ter esse temperinho sempre pronto em sua geladeira é incomparável! Com a adição de azeite e bastante sal, o alho fica sempre fresquinho e bem conservado. Use para preparos do dia a dia. Desde o arroz até carnes, fica ótimo!
Utilize essa receita como base e modifique com os temperos que mais te agradam. Para um toque de picante, adicione pimenta dedo-de-moça ou pimenta-bode. Já para um aroma mais fresco, inclua diferentes ervas como manjericão, alecrim ou cominho em seu mix.
Por fim, uma outra possibilidade de combinação, é adicionar colorau, páprica e açafrão. Isso faz com que seu tempero fique com um avermelhado intenso. Dessa forma, adiciona cor aos preparos de carne, molhos e feijão, por exemplo.
Agora que já aprendeu a como preparar esse tempero delicioso e coringa, prepare uma saborosa receita de molho de alho e aproveite a versatilidade desse ingrediente!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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