Cremosa, intensa e cheia de sabor, essa pasta transforma qualquer acompanhamento. Perfeita para churrascos, pães e torradas. O alho aparece na medida certa, deixando tudo ainda mais gostoso. Fácil de preparar e super versátil. Um clássico indispensável!
Ingredientes
3porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes da pasta de alho e já deixe o forno preaquecido a 200ºC (temperatura média);
Receiteria
Em uma tábua, corte um pouquinho da parte superior da cabeça de alho (com casca e inteira);
Receiteria
Em seguida, abra uma folha de papel-alumínio suficiente para posicionar todas as cabeças de alho. Coloque-as em cima e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
Segure as pontas do papel-alumínio e dobre para formar um pacotinho bem fechado para os temperos não saírem. Em uma assadeira, coloque o pacotinho com o alho e leve ao forno por cerca de 40 minutos;
Receiteria
Após esse tempo, retire a assadeira do forno e, cuidadosamente, abra o papel-alumínio (tome cuidado com o vapor quente que sair). Espere amornar para poder espremê-los;
Receiteria
Quando a cabeça de alho estiver morna, utilize as pontas dos dedos para espremer os dentes de alho em um prato (não se preocupe que eles saiam inteiros);
Receiteria
Utilizando um garfo, amasse todos os dentes de alho até formarem uma pastinha. Transfira essa pasta de alho para uma tigela e regue com azeite;
Receiteria
Pronto, você pode servir com torradinhas ou até para trazer um sabor extra com molhos, purês e carnes. Bom apetite!
Rica em fibras e potássio, ótima para digestão e saúde do coração. Proteínas contribuem para a saciedade. O sódio elevado merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7g
10.8%
gorduras saturadas
2.1g
10.5%
colesterol
0g
0%
sódio
2173.4mg
90.6%
carboidratos
29g
9.7%
fibras
5.2g
20.8%
açúcares totais
5.8g
11.6%
proteínas
8.4g
16.8%
vitamina C
10.7mg
11.9%
cálcio
37.2mg
2.9%
ferro
1mg
7.1%
potássio
555.8mg
11.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Uma pasta de alho bem caprichada pode ser um ótimo acompanhamento para pães e torradas, carnes, saladas e o que mais você preferir!
Para incrementar a sua pasta de alho, adicione ervas de sua preferência para trazer um aroma a mais.
Com a pasta pronta, você pode adicionar nela maionese e manteiga a gosto e passar em pães os levando ao forno em seguida – fica uma versão fácil e deliciosa de pão de alho.
Se com 40 minutos de forno a polpa do alho ainda não estiver bem macia, volte ao forno até que esteja.
Esse é um item que combina muito bem com churrascos, refeições principais e petiscos.
Essa pasta de alho dura até 5 dias na geladeira em um pote hermético fechado.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
