Torta de abacaxi

1. 

   Separe os ingredientes da calda;

2. 

   Em uma panela, coloque o açúcar, leve para o fogo e deixe derreter até formar uma calda;

3. 

   Desligue o fogo e transfira para uma forma redonda;

4. 

   Disponha as rodelas de abacaxi, com cuidado, sobre a calda e espalhando por toda a forma;

5. 

   Finalize com algumas folhas de hortelã e reserve.

Modo de preparo da massa

abrir modo cozinhar

1. 

   Reúna todos os ingredientes;

2. 

   Em um recipiente, coloque o açúcar, as gemas, a manteiga e misture com um fouet;

3. 

   Adicione o leite e misture bem;

4. 

   Acrescente a farinha e misture até formar uma massa homogênea. Reserve;

5. 

   Bata as claras em neve;

6. 

   Junte as claras em neve na massa e misture com uma espátula, delicadamente (movimentos de baixo para cima), até incorporar;

7. 

   Finalize com o fermento e misture;

8. 

   Transfira a massa para a forma, espalhando bem por cima dos abacaxis e da calda;

9. 

   Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar;

10. 

    Desenforme a torta ainda quente e decore com folhas de hortelã;

11. 

    Agora é só servir. Bom apetite!