Modo de preparo da calda

Receiteria
Separe os ingredientes da calda;
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Em uma panela, coloque o açúcar, leve para o fogo e deixe derreter até formar uma calda;
Receiteria
Desligue o fogo e transfira para uma forma redonda;
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Disponha as rodelas de abacaxi, com cuidado, sobre a calda e espalhando por toda a forma;
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Finalize com algumas folhas de hortelã e reserve.

Modo de preparo da massa

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, coloque o açúcar, as gemas, a manteiga e misture com um fouet;
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Adicione o leite e misture bem;
Receiteria
Acrescente a farinha e misture até formar uma massa homogênea. Reserve;
Receiteria
Bata as claras em neve;
Receiteria
Junte as claras em neve na massa e misture com uma espátula, delicadamente (movimentos de baixo para cima), até incorporar;
Receiteria
Finalize com o fermento e misture;
Receiteria
Transfira a massa para a forma, espalhando bem por cima dos abacaxis e da calda;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar;
Receiteria
Desenforme a torta ainda quente e decore com folhas de hortelã;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Sirva com uma fatia com uma bola de sorvete de creme, fica ótimo.

Adicione canela em pó a gosto na hora de servir, traz um perfume especial.

Se você gostou dessa torta de abacaxi, vai adorar conhecer outras deliciosas sobremesas com a fruta!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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