Modo de preparo da calda

Receiteria
Separe os ingredientes da calda;
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Em uma panela, coloque o açúcar, leve para o fogo e deixe derreter até formar uma calda;
Receiteria
Desligue o fogo e transfira para uma forma redonda;
Receiteria
Disponha as rodelas de abacaxi, com cuidado, sobre a calda e espalhando por toda a forma;
Receiteria
Finalize com algumas folhas de hortelã e reserve.

Modo de preparo da massa

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, coloque o açúcar, as gemas, a manteiga e misture com um fouet;
Receiteria
Adicione o leite e misture bem;
Receiteria
Acrescente a farinha e misture até formar uma massa homogênea. Reserve;
Receiteria
Bata as claras em neve;
Receiteria
Junte as claras em neve na massa e misture com uma espátula, delicadamente (movimentos de baixo para cima), até incorporar;
Receiteria
Finalize com o fermento e misture;
Receiteria
Transfira a massa para a forma, espalhando bem por cima dos abacaxis e da calda;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar;
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Desenforme a torta ainda quente e decore com folhas de hortelã;
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Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

20 calorias

1.7g proteínas

8.3g gorduras

18.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 20

Gorduras totais	8.3g	10.6%
Gorduras saturadas	5g	25%
Sódio	33.3mg	1.4%
Carboidratos	18.3g	6.7%
Fibras	0.3g	1.1%
Colesterol	16.7g	5.6%
Açúcares totais	11.7g	0
Proteínas	1.7g	3.4%
Vitamina C	3.3mg	3.7%
Cálcio	16.7mg	1.3%
Ferro	0.3mg	1.7%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Sirva com uma fatia com uma bola de sorvete de creme, fica ótimo.

Adicione canela em pó a gosto na hora de servir, traz um perfume especial.

Se você gostou dessa torta de abacaxi, vai adorar conhecer outras deliciosas sobremesas com a fruta!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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