Torta de legumes sem farinha

Ingredientes

6 ovos
2 cenouras grandes raladas
1 abobrinha grande ralada (e bem sequinha)
1 xícara de chá de queijo ralado
3 colheres de sopa ervilha
2 colheres de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Outros temperos a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque os ovos e bata levemente.
Adicione os legumes, os temperos e misture bem.
Acrescente metade do queijo e misture até incorporar.
Transfira a massa para uma forma pequena untada, enfarinhada, despeje o restante do queijo por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Para deixar a sua abobrinha sequinha, logo após ralar ela, deixe escorrer em uma peneira com um pouquinho de sal. Isso ajudará a massa da torta de legumes em farinha não ficar tão úmida.
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