Modo de preparo

40min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Deixe a manteiga cortada em cubos para facilitar. Corte os tomates-cereja ao meio e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
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Comece pela massa! Em um processador, adicione a manteiga e a farinha de trigo. Bata bem, até formar uma farofa;
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Adicione o sal, a água, o açúcar e bata mais uma vez, até formar uma massa consistente;
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Envolva a massa no plástico filme. Depois, leve à geladeira por 30 minutos para descansar;
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Em seguida, coloque a massa em cima de uma forma forrada com papel-manteiga e faça movimentos com os dedos para abri-la;
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Vamos à montagem! Cubra a massa com mostarda, nivelando bem com uma colher, depois com o queijo cremoso;
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Adicione a mussarela ralada por cima, espalhando por toda a superfície, depois adicione os tomatinhos da forma que preferir;
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Feito isso, faça pequenas dobras por toda a lateral da massa para que ela fique um pouco mais alta;
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Distribua os tomilhos por cima e pincele as bordas com o ovo batido;
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Leve para assar no forno à 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar bem;
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Prontinho! Agora é só servir e aproveitar em um lanche da tarde ou jantar especial!

anote aí...

Com base crocante e recheio suave, essa tortinha de tomates traz um visual encantador e um sabor surpreendente. A massa leva manteiga gelada e fica no ponto certo após descanso na geladeira. Já o recheio mistura mostarda, queijos e tomatinhos, formando uma combinação equilibrada entre acidez e cremosidade.

Para um acabamento impecável, pincele as bordas com ovo batido e distribua raminhos de tomilho por cima. Se quiser, monte a torta em forma de fundo removível, o que facilita na hora de servir. Use tomates bem maduros e descarte o excesso de líquido antes de levá-los à massa, para evitar que a base fique encharcada.

Se você ama receitas com massa crocante e apresentação bonita, aproveita e experimente nosso quiche de alho-poró. Ele também é prático, delicioso e perfeito para surpreender nos encontros em casa! Não perca essa chance, aproveite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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