O arroz é um alimento que combina tanto com o almoço quanto com o jantar. Além disso, pode ser preparado com outros ingredientes para agregar sabor e deixar o prato ainda mais gostoso. Uma opção é fazer arroz com alho-poró, que você vai aprender agora mesmo nas receitas abaixo!
1. Arroz com alho-poró simples
Ingredientes
- 1 copo de arroz
- 1 cebola
- 1 alho-poró
- 2 e 1/2 copos de água
- Azeite
- Sal
Modo de preparo
- Corte a cebola em cubos;
- Corte o alho-poró em rodelas;
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite;
- Adicione o alho-poró e mexa bem até murchar;
- Acrescente o arroz, o sal e a água;
- Mexa muito bem, tampe parcialmente a panela e espere quase secar a água;
- Tampe completamente a panela e espere o arroz cozinhar;
- Desligue o fogo e sirva-se.
2. Arroz de frigideira com alho-poró
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1 talo de alho-poró cortado em rodelas
- 1 fio de óleo
- 1 colher de chá de açafrão
- Sal
- Água até cobrir o arroz
Modo de preparo
- Refogue o alho-poró no óleo;
- Adicione o arroz, o sal, o açafrão e a água;
- Mexa e tampe parcialmente a frigideira;
- Quando começar a secar a água, tampe a frigideira completamente;
- Assim que o arroz estiver soltinho, sirva como desejar.
3. Arroz com cenoura e alho-poró
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura média
- 2 colheres de sopa de alho-poró picado
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sobremesa de sal
Modo de preparo
- Em uma panela, acrescente o azeite e refogue o alho;
- Adicione a cenoura e o alho-poró;
- Quando murchar, coloque o arroz;
- Cubra com água e tempere com sal;
- Deixe o arroz cozinhar na panela sem a tampa;
- Quando a água secar, tampe até o arroz cozinhar completamente;
- Sirva-se.
4. Arroz integral com alho-poró
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Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral
- 1/2 cebola picada
- 1 talo de alho-poró picado
- 1/2 cenoura picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml de água
- Azeite
- Sal
- Cebolinha
Modo de preparo
- Coloque o azeite na panela e refogue a cebola, o alho-poró, a cenoura e o alho;
- Adicione o arroz e a água;
- Tempere com sal e misture tudo;
- Abaixe o fogo e tampe quando ferver;
- Cozinhe até a água secar completamente e sirva com a cebolinha.
5. Arroz com alho-poró, legumes e queijo
Ingredientes
- 200 g de arroz
- 1/2 talo de alho-poró
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 punhado de vagem cortada
- 2 copos de água
- Azeite
- Sal
- Queijo
- Orégano
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho-poró, a cenoura e a vagem;
- Acrescente um pouco de sal e o arroz;
- Cubra com água e deixe a panela entreaberta até o arroz secar;
- Adicione o queijo e o orégano, mexa e tampe a panela;
- Assim que o queijo derreter, sirva-se.
6. Arroz vermelho com alho-poró
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz vermelho
- 1 alho-poró
- 1 cebola-roxa
- 1 cebola-branca
- 200 g de tomate-cereja
- 1 fio de óleo
- 200 ml de vinho branco seco
- 9 xícaras de água
- Sal
Modo de preparo
- Corte o alho-poró em rodelas;
- Pique as cebolas em cubos;
- Corte os tomatinhos em 4 partes;
- Refogue as cebolas em um fio de óleo;
- Acrescente o arroz e mexa bem;
- Em seguida, adicione o vinho;
- Frite o arroz;
- Adicione o alho-poró e os tomatinhos;
- Acrescente a água;
- Tempere com sal e tampe a panela;
- Cozinhe em fogo baixo por 1h;
- Sirva como desejar.
7. Arroz com camarão e alho-poró
Ingredientes
- 4 xícaras de arroz cozido
- 1 colher de sopa de margarina
- 9 dentes de alho
- 800 g de camarão
- 1 cebola média
- 3 tomates
- 1 talo de alho-poró
- 1 lata de ervilha
- 50 g de azeitonas
- Azeite
- Sal
- Cheiro-verde
Modo de preparo
- Derreta a margarina na panela e adicione o azeite;
- Frite metade do alho;
- Coloque o camarão e um pouco de sal;
- Refogue rapidamente, retire da panela e reserve;
- Na mesma panela, adicione mais azeite;
- Refogue o restante o alho, a cebola e o tomate;
- Acrescente um pouco de cheiro-verde e o alho-poró;
- Adicione a ervilha e as azeitonas;
- Refogue mais um pouco e desligue o fogo;
- Misture os camarões e o arroz;
- Sirva-se.
8. Arroz de talos com alho-poró
Ingredientes
- 200 g de arroz agulhinha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 dente de alho
- 1 cebola grande
- 1 xícara de talos
- Folhas de louro
- Alho-poró
- Sal
- Água quente para cobrir o arroz
- Queijo
- Raspas de limão
Modo de preparo
- Em uma frigideira, adicione o azeite e um pouco de manteiga;
- Adicione a folha de louro, o alho, a cebola, o alho-poró e sal;
- Assim que a cebola dourar, adicione os talos;
- Mexa e tempere com sal novamente;
- Acrescente o arroz;
- Adicione a água quente aos poucos até o arroz cozinhar;
- Retire a folha de louro;
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o restante da manteiga e o queijo;
- Desligue o fogo e, se desejar, coloque raspas de limão;
- Sirva como preferir.
9. Risoto de alho-poró
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Ingredientes
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 fio de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho triturados
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1,8 l de água
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1 talo de alho-poró cortado em rodelas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o azeite e 1 colher de sopa de manteiga;
- Refogue a cebola e o alho;
- Adicione o arroz e mexa;
- Acrescente o vinho branco;
- Vá adicionando a água com o caldo de legumes aos poucos;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Em seguida, coloque o alho-poró, misture e abaixe o fogo;
- Tampe a panela para o alho-poró amolecer;
- Adicione o queijo ralado e o restante da manteiga;
- Misture bem, desligue o fogo e sirva-se.
Essas sugestões de arroz com alho-poró deixam todo mundo com água na boca. Já escolheu qual vai preparar? Depois, não deixe de conferir também deliciosas receitas de arroz cremoso!
