Similar ao preparo do beijinho, esses docinhos de leite Ninho vieram para agradar quem adora a consistência de brigadeiro mas não curte o sabor do coco. Você pode rechear essa massinha com frutas ou até outros recheios, como doce de leite e creme de avelã. Fica ainda mais gostoso!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Com 4 ingredientes, você vai preparar esse docinho de leite Ninho delicioso. Acompanhe o modo de preparo!
Receiteria
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Em uma panela média fora do fogo, junte o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a manteiga. Misture por 1 minuto;
Receiteria
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Ligue o fogo médio e continue mexendo vigorosamente até levantar fervura. Quando ferver, diminua o fogo (deixe fogo médio e não mínimo) e misture rápido sem parar de mexer.
Receiteria
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Depois de 10 minutos a mistura começa a desgrudar do fundo, o famoso ponto de brigadeiro. O ponto do doce é quando você vira a panela, e ele descola do fundo e dobra por cima dele;
Receiteria
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Desligue o fogo, transfira para uma travessa e cubra com plástico filme e leve para a geladeira até esfriar completamente;
Receiteria
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Quando estiver frio, unte as mãos com margarina ou manteiga, pegue uma porção do docinho com uma colher e modele formando bolinhas;
Receiteria
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Passe no leite em pó até cobrir a bolinha completamente. Repita o mesmo processo com o restante da massa;
Receiteria
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Coloque as bolinhas passadas no leite Ninho em forminhas e sirva aos convidados!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 317.7
| Gorduras totais | 15.7g | % |
| Gorduras saturadas | 4.7g | % |
| Sódio | 129.7mg | % |
| Carboidratos | 36.5g | % |
| Fibras | 0g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 7.3g | |
| Proteínas | 6.5g | % |
| Vitamina C | 0.8mg | % |
| Cálcio | 231.3mg | % |
| Ferro | 0.17mg | % |
| Potássio | 294.3mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Esta receita é rica em calorias (318 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 6.5g de proteínas, 36.5g de carboidratos e 15.7g de gorduras por porção de 100g.
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Indicamos que você use uma panela de fundo grosso, ou panela de fundo triplo, que distribui o calor de maneira uniforme. Isso ajuda a não queimar no fundo e acelera o ponto do doce.
Para aumentar a durabilidade, basta colocar uma colher de chá de glucose de milho no preparo. Se atente para não deixar o doce esfriar na panela, pois até esfriar ele estará cozinhando e vai ficar um doce duro. Para esfriar mais rápido, coloque em uma travessa rasa.
Esse doce é base para muitos outros, acrescente Oreo picado e faça o docinho de Oreo, acrescente canela e decore com doce de leite e faça o de churros, recheie com uva verde sem caroço e faça surpresa de uva, acrescente paçoca e faça o docinho de paçoca.
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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Brigadeiro
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