O arroz doce com leite condensado é uma sobremesa clássica que tem tudo a ver com as Festas Juninas, marcadas por comidas típicas, clima acolhedor e muita tradição. Cremoso e cheio de sabor, ele é presença garantida nessas celebrações, trazendo aquele gostinho de casa e de infância.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Esfriou por aí? Então, reúna os ingredientes e venha aprender a fazer esse arroz doce com leite condensado, uma sobremesa quentinha para espantar o frio;
Receiteria
Em uma panela grande, coloque o arroz, a água e a canela em pau (se quiser, pode lavar o arroz). Ligue o fogo alto e cozinhe o arroz seguindo as instruções da embalagem;
Receiteria
Enquanto o arroz está cozinhando, leve uma panela média ao fogo médio e espere aquecer. Coloque o açúcar e espere-o derreter até ele se tornar caramelo;
Receiteria
Quando o açúcar derreter completamente, adicione um pouco do leite e mexa com a espátula. Adicione o restante do leite e deixe ferver por cerca de 5 minutos após o açúcar derreter novamente;
Receiteria
Desligue o fogo da panela do arroz quando ele estiver pronto e adicione a mistura de caramelo com leite. Misture bem;
Receiteria
Por último, coloque o leite condensado e espere ferver. Após 10 minutos fervendo, desligue o fogo, retire a canela em pau e transfira o arroz doce para uma travessa (ainda deve ter uma boa quantidade de caldo na panela, pois se ferver além do necessário, o arroz ficará mais seco ao esfriar);
Receiteria
Para que o arroz esfrie e não crie película (nata), cubra com plástico filme em contato;
Receiteria
Sirva o arroz doce com leite condensado e aproveite um preparo cremoso com o aconchego que o frio pede. Bom apetite!
Este doce é uma boa fonte de cálcio e ferro, fortalecendo ossos e prevenindo anemia. Rico em fibras, contribui para uma digestão saudável. Saboreie sem exagero, pois o teor calórico pode aumentar rapidamente em porções maiores.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.7g
4.2%
gorduras saturadas
0.8g
4%
colesterol
0g
0%
sódio
34.2mg
1.4%
carboidratos
28.9g
9.6%
fibras
4.8g
19.2%
açúcares totais
5.8g
11.6%
proteínas
3.4g
6.8%
vitamina C
2mg
2.2%
cálcio
159.3mg
12.3%
ferro
3.16mg
22.6%
potássio
135.7mg
2.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Outra forma de fazer o arroz doce caramelizado é refogar o arroz com o açúcar, então adicione a água e cozinhe, seguindo os demais passos da receita.
Esse arroz fica muito bom com especiarias, como canela em pó, cardamomo e anis-estrelado. Adicione e deixe a sua sobremesa ainda mais saborosa.
Para complementar, você pode utilizar coco seco ralado, paçoca de rolha, amendoim, leite de coco e doce de leite (se precisar, reduza a quantidade de açúcar).
Você pode servir o seu arroz doce gelado ou aquecer na hora de servir.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
