Bala baiana

Modo de preparo do beijinho

1. Em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado e o coco ralado.
2. Leve-a ao fogo médio e mexa até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Assim que o beijinho estiver pronto, transfira para um prato e deixe na geladeira até esfriar.
4. Quando o beijinho estiver completamente frio, passe um pouco de margarina nas mãos e faça bolinhas pequenas.

Modo de preparo do caramelo

1. Em uma panela média, misture o açúcar, a água e o vinagre.
2. Depois de misturar bem, leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura engrossar, sem mexer.
3. Tome cuidado para não passar do ponto.
4. Quando a cor começar a mudar para caramelo claro, faça um teste.
5. Pegue um copo com água gelada e coloque um pouquinho do caramelo dentro.
6. Se fizer um “estalo” é por que já está no ponto certo.
7. A próxima etapa precisa ser bem rápida.
8. Pegue o beijinho com um garfo e passe rapidamente nessa calda. Bolinha por bolinha.
9. Deixe escorrer o excesso, e, em seguida, coloque em um tabuleiro untado com margarina.
10. Repita o processo até terminar todo o beijinho.

receita de Cristiane Ferreira (Meu lar minha paz)