O bem casado é um docinho clássico de casamentos e comemorações especiais. O biscoito também pode ser recheado com doce de leite, caramelo salgado e até brigadeiro. Para a finalização, é essencial que o açúcar utilizado seja o de confeiteiro, outros tipos não grudarão no docinho!
Ingredientes
30docinhos
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para dar início a essa receita, preaqueça o forno a 200°C. Forre uma forma com papel manteiga e separe todos os ingredientes em uma bancada;
Receiteria
Em um recipiente, adicione a farinha, o amido e o açúcar e mexa com um fouet (batedor de arame);
Receiteria
Acrescente a manteiga e misture com as mãos até virar uma massa lisa e que não gruda mais (se ainda estiver grudando, acrescente um pouco de farinha, e se estiver quebradiça, adicione manteiga). Você também pode adicionar essência de baunilha caso queira aromatizá-la;
Receiteria
Divida a massa em 3 partes iguais. Abra cada uma com um rolo e deixe com cerca 0,5 cm de altura;
Receiteria
Com um molde redondo ou a base de um bico de confeiteiro marque a massa com vários círculos. Faça a marcação bem próxima entre elas, para caber o máximo possível;
Receiteria
Posicione as massinhas na forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos;
Receiteria
Enquanto a massa assa, comece a preparar o recheio de goiabada. Em um prato, coloque a goiabada e esprema com um garfo. Se estiver muito consistente, leve ao micro-ondas por 10 segundos para amolecer;
Receiteria
Retire a massa do forno e, com ela ainda quente, transfira da forma para um prato com cuidado, para não continuar assando. Aguarde amornar para começar a rechear;
Receiteria
Com o auxílio de uma colher de sobremesa, espalhe a goiabada em um dos lados do biscoito;
Receiteria
Junte o outro lado e dê uma leve apertadinha para fixar. Repita o processo com todos os biscoitos;
Receiteria
Passe os biscoitinhos no açúcar de confeiteiro e está pronto! Agora é só servir no seu chá da tarde. Bom apetite!
Doce e irresistível, este mimo é rico em carboidratos, oferecendo energia rápida. No entanto, o teor de lipídeos e sódio merece atenção, especialmente para quem vigia o consumo desses nutrientes. Saboreie essa delícia com moderação, equilibrando com opções mais leves ao longo do dia.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
13.9g
21.4%
gorduras saturadas
4.2g
21.0%
colesterol
0g
0%
sódio
108.8mg
4.5%
carboidratos
64.8g
21.6%
fibras
1.8g
7.2%
açúcares totais
13g
26%
proteínas
2.3g
4.6%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
29.8mg
2.3%
ferro
0.32mg
2.3%
potássio
63.7mg
1.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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O bem-casado é um docinho clássico de festas de casamento e comemorações especiais. Geralmente leva um recheio de goiabada ou doce de leite, mas é possível testar outras combinações, como um recheio de brigadeiro, creme de leite Ninho ou beijinho.
Dicas de Preparo
Para facilitar o processo, abra a massa entre duas folhas de papel-manteiga, assim ela fica lisinha e você garante que não grude no rolo.
Fique de olho nos bem-casados quando estiverem no forno, pois eles assam bem rápido e podem levar até menos de 10 minutos.
Aqui no Receiteria você encontra diversas opções de docinhos simples como esse para se deliciar sem sair de casa. Uma opção perfeita para acompanhar o cafézinho da tarde é o biscoito de leite condensado que derrete na boca! Acompanhe o nosso passo a passo e teste na sua casa.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
