Modo de preparo

5min

tempo de preparo

60min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Vamos começar! Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
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Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, o coco ralado e o fermento em pó;
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Adicione o ovo e a manteiga sem sal e misture bem com as mãos, formando uma massa lisa e homogênea;
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Transfira a massa para a bancada e sove levemente por cerca de 1 minuto;
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Modele a massa em formato retangular e corte em 6 tiras na largura e 10 tiras no comprimento, formando 60 pedaços iguais;
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Enrole em formato de bolinha e disponha em uma assadeira.
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Se desejar, modele com garfo, achatando levemente os biscoitinhos. Neste momento, já preaqueça o forno a 170 °C com a grade posicionada no centro e apenas a resistência inferior ligada, se for forno elétrico.
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Leve os biscoitos ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourarem levemente por baixo. Se for forno convencional, asse a 180 °C por 25 minutos, sempre olhando para não deixar queimar;
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Retire do forno e espere esfriar completamente antes de servir ou armazenar. Aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

430.9 calorias

6.3g proteínas

19.3g gorduras

86.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 430.9

Gorduras totais	19.3g	%
Gorduras saturadas	5.8g	%
Sódio	137.7mg	%
Carboidratos	86.1g	%
Fibras	1.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	17.2g
Proteínas	6.3g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	60.1mg	%
Ferro	0.74mg	%
Potássio	142.9mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

A receita é fonte de energia, ideal para um lanche rápido. Com carboidratos elevados, é importante saborear sem exagero. A presença de cálcio apoia a saúde óssea. Fique atento ao sódio, especialmente se controlar a ingestão desse mineral.

anote aí...

Esses biscoitinhos de coco são aquele clássico que conquista logo na primeira mordida. A massa amanteigada fica leve, crocante e com um sabor suave de coco que combina perfeitamente com o doce na medida certa. É uma receita simples, com poucos ingredientes, perfeita para o dia a dia ou para montar uma mesa de café bem caprichada.

O rendimento é ótimo e faz desses biscoitos uma alternativa caseira aos industrializados, inclusive para a lancheira das crianças. Se quiser, dá para dobrar a receita sem medo quando a ideia for fazer para presentear ou vender. Depois de assados e frios, o ideal é armazenar em pote hermético para manter a textura e o sabor por mais tempo.

Eles ficam deliciosos servidos com café fresquinho ou chá da tarde, daquele jeito que lembra receita de vó. E se você gosta desse tipo de preparo simples e aconchegante, aproveite para experimentar também o nosso bolinho de coco low carb. Ele é fácil, rende bem e combina demais com esses biscoitinhos.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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