36min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada e preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com um pouco de manteiga ou óleo;
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Em uma tigela grande, adicione a nata, o açúcar e a manteiga. Misture bem esses ingredientes até obter um creme uniforme;
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Quebre o ovo e adicione à mistura. Acrescente a farinha de trigo, o polvilho doce e o fermento químico;
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Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nos dedos;
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Pegue pequenas porções da massa, enrole na palma das mãos e modele em bolinhas. Disponha as bolinhas na forma, deixando espaço entre elas;
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Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para formar as marquinhas características;
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Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente na base;
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Deixe esfriar e sirva as bolachinhas crocantes por fora e macias por dentro.

anote aí...

Polvilhar todos os ingredientes secos é um passo simples que faz toda a diferença na textura final dos biscoitos. Ao peneirar farinha, açúcar e fermento, você evita a formação de pelotinhas e garante um preparo mais uniforme. Isso contribui para uma massa leve, delicada e com resultado mais macio após assar.

Bater o ovo antes de incorporá-lo à mistura também ajuda a deixar tudo mais homogêneo. Essa prática facilita a incorporação do ovo à massa, evitando pontos mais úmidos ou secos. Assim, você obtém uma textura mais equilibrada e um preparo mais rápido e eficiente.

O resultado é um biscoitinho que derrete na boca, com aquela nostalgia deliciosa de receita da vovó. Eles combinam perfeitamente com bebidas quentinhas, como café, chá ou capuccino, realçando o sabor e a experiência. Depois de prontos, lembre-se de armazená-los apenas quando estiverem completamente frios, em um pote com tampa, para manter a crocância e o frescor por vários dias.

Receitinhas com gosto de infância são sempre um acalento no coração, as lembranças e os bons momentos são sempre tão especiais. Outra receita que traz essas memórias é o nosso biscoito amanteigado com goiabada, que são super saborosos e derretem na boca. Experimente!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

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