Esse bolo de maracujá conquista pela massa extremamente fofinha e pelo sabor marcante da fruta. A cobertura cremosa, feita sem ir ao fogo, traz equilíbrio perfeito entre doce e azedinho. Uma receita simples, aromática e perfeita para acompanhar um café fresquinho em qualquer momento do dia.
Ingredientes da massa
10fatias
Conversor de Medidas
Ingredientes da cobertura
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes necessários para a receita. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma (23 cm) redonda com manteiga e farinha;
Receiteria
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o suco concentrado e o açúcar. Bata tudo por 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa;
Receiteria
Transfira a mistura para uma tigela grande, acrescente a farinha de trigo peneirando aos poucos, misturando delicadamente apenas até a farinha desaparecer da massa. Adicione o fermento químico e misture suavemente somente para incorporar,
Receiteria
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo;
Receiteria
Retire o bolo do forno, deixe amornar e então, desenforme;
Receiteria
Para a cobertura, coloque o leite condensado e a polpa de maracujá no liquidificador. Bata até formar uma cobertura cremosa e levemente encorpada;
Receiteria
Despeje a cobertura sobre todo o bolo, espalhando bem para criar um acabamento uniforme e sirva em seguida. Bom apetite!
Rico em energia e carboidratos, ideal para um lanche energético, mas vale atenção às porções. Boa fonte de cálcio, contribuindo para a saúde óssea. O sódio está presente, então saborear sem exagero é uma boa ideia, especialmente para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
13.1g
20.2%
gorduras saturadas
3.9g
19.5%
colesterol
0g
0%
sódio
173.2mg
7.2%
carboidratos
64.7g
21.6%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
12.9g
25.8%
proteínas
7.9g
15.8%
vitamina C
3.5mg
3.9%
cálcio
152.6mg
11.7%
ferro
1.12mg
8%
potássio
315.9mg
6.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Esse bolo com cobertura de maracujá é uma ótima escolha para quem gosta de sobremesas com sabor marcante e textura macia.
Dicas para o Maracujá
Para extrair mais suco da fruta, prefira maracujás pesados e com a casca mais enrugada, pois costumam ter maior quantidade de polpa.
Se optar pelo suco natural, vale diluí-lo um pouco para manter o equilíbrio da receita e preservar a leveza da massa.
Segredos do Bolo Fofinho
Um dos segredos para um bolo bem fofinho é bater apenas os ingredientes líquidos no liquidificador e incorporar a farinha peneirada delicadamente em uma tigela.
Mexer somente até a farinha desaparecer ajuda a preservar a aeração da massa. Para um visual ainda mais bonito, adicione algumas sementes de maracujá à massa antes de assar.
Sugestões de Servir
A cobertura preparada sem ir ao fogo traz praticidade e um sabor refrescante que combina perfeitamente com um café passado na hora ou um chá suave.
Sirva o bolo gelado nos dias mais quentes para destacar ainda mais o contraste entre o doce e o azedinho da fruta.
Se você aprecia receitas cítricas e cheias de aroma, vale experimentar também a torta de maracujá fácil, que oferece a mesma combinação irresistível em uma versão ainda mais cremosa.
Sou Synthia Ferreira, mãe, esposa e cristã, apaixonada por uma culinária afetiva que acolhe, reúne e cria memórias. Inspirada pela maternidade e pela tradição familiar, encontrei na cozinha do dia a dia meu verdadeiro propósito, compartilhando receitas caseiras, simples e cheias de afeto.
