Bolo de banana com coco invertido

Name: Bolo de banana com coco invertido
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de açúcar; 5 bananas maduras; 1 xícara de chá de farelo de aveia; 1 xícara de chá de coco ralado ou farinha de coco; 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo); 3/4 xícara de chá de açúcar ou adoçante; 1/4 xícara de chá de óleo de coco; 3 ovos; 1 colher de chá de canela

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2 colheres de sopa de açúcar
5 bananas maduras
1 xícara de chá de farelo de aveia
1 xícara de chá de coco ralado ou farinha de coco
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
3/4 xícara de chá de açúcar ou adoçante
1/4 xícara de chá de óleo de coco
3 ovos
1 colher de chá de canela

Modo de preparo

Forre uma forma de fundo removível com papel-manteiga.
Por cima, espalhe as 2 colheres de sopa de açúcar e 2 bananas cortadas em rodelas. Reserve.
Misture em uma tigela a aveia, o coco e o fermento. Reserve.
Coloque no liquidificador o restante das bananas e o restante dos ingredientes.
Bata até ficar homogêneo e despeje na tigela com a mistura de secos.
Misture bem e coloque na forma.
Asse em forno preaquecido a 180 °C de 25 a 30 minutos.
Espere esfriar, desenforme e está pronto.
Agora é só servir! Aproveite.

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