Bolo de cenoura de micro-ondas

Ingredientes para a massa

• 250 gramas de cenoura em rodelas
• ½ xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Ingredientes para a calda

• 2 xícaras de chá de leite
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para a massa;
   
   

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2. Em um liquidificador, adicione as cenouras, o óleo, os ovos e bata até ficar homogêneo;
   
   

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3. Transfira para um recipiente, acrescente a farinha o açúcar, o fermento e misture bem;
   
   

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4. Despeje em uma forma untada e leve para o micro-ondas, em potência alta, por cerca de 8 minutos;
   
   

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5. Desenforme o bolo e reserve;
   
   

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6. Reúna os ingredientes para a calda;
   
   

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7. Em um recipiente, adicione o leite, o chocolate, o açúcar, o amido de milho, a manteiga e misture bem;
   
   

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8. Leve ao micro-ondas, em potência máxima, por cerca de 3 minutos;
   
   

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9. Mexa a calda e volte para o micro-ondas por mais 3 minutos;
   
   

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10. Despeje a calda por cima do bolo e sirva.
    
    

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Durante o preparo da massa, você pode adicionar uma colher de chá de cardamomo em pó, a cenoura combina bastante com o aroma do cardamomo. Para conferir um sabor cítrico, adicione uma colher de sopa de licor de laranja na calda. Sirva o bolo de cenoura com uma bola de sorvete de creme ou de milho verde e bom apetite!