Bolo de fubá diet fácil

Para um bolo de fubá diet fácil ainda mais perfumado, adicione na massa sementes de erva-doce, fica delicioso. Sirva com café, é a melhor combinação.

Ingredientes

• 300ml de leite de coco
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 xícara de chá de adoçante forno e fogão (ou outro de sua preferência)
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 2 colheres de sopa de chia

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque o leite de coco, os ovos, o óleo, o coco ralado, o adoçante, o fubá, a canela e bata até misturar bem.
2. Adicione o fermento, a chia e bata até incorporar.
3. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
4. Desenforme e sirva. Bom apetite.