Úmido, macio e cheio de sabor, o bolo de macaxeira é aquele clássico que conquista pelo gostinho caseiro! Com textura levemente cremosa e aroma irresistível, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho e trazer um toque de tradição e aconchego a qualquer momento.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes e aprenda a preparar o bolo de macaxeira para animar a sua tarde. DICA: já ligue o forno a 180ºC para preaquecer. Unte uma forma redonda de 26 cm de diâmetro com margarina e enfarinhe-a com trigo;
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Lave a macaxeira já descascada com água limpa e rale-a no ralador médio. Reserve;
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Em uma tigela, coloque a manteiga, o açúcar e os ovos (quebre-os separadamente, verifique o aspecto e o cheiro). Bata bem com um fouet até formar um creme homogêneo;
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Adicione o coco ralado e a pitada de sal. Misture novamente até eles incorporarem na massa;
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Acrescente a macaxeira ralada e mexa novamente até ela se misturar nos outros ingredientes da massa;
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Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporar. Evite mexer em excesso, para a massa não passar do ponto;
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Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Salpique mais coco ralado por cima e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, espete um palito no centro da forma - se ele sair limpo, está no ponto;
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Agora, passe um bom café no coador e sirva esse delicioso bolo de macaxeira. Bom apetite!
Saborear com cuidado, pois é calórico e contém quantidade considerável de lipídeos. O sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a ingestão. Entretanto, oferece cálcio e potássio, que são benéficos para os ossos e músculos. Uma escolha prazerosa para consumir com equilíbrio.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
18.1g
27.8%
gorduras saturadas
5.4g
27%
colesterol
0g
0%
sódio
283.7mg
11.8%
carboidratos
51.3g
17.1%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
10.3g
20.6%
proteínas
4.5g
9%
vitamina C
12.9mg
14.3%
cálcio
52mg
4%
ferro
0.51mg
3.6%
potássio
225.1mg
4.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
