Nesta receita, mandioca e queijo se unem para formar um bolo fofinho e cremoso! A massa é leve e também inclui coco ralado, equilibrando perfeitamente com o toque salgado do queijo. Sirva no café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
10porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Junte os ingredientes sobre sua bancada. Preaqueça seu forno a 180°C;
Receiteria
Em um recipiente, coloque o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o coco ralado;
Receiteria
Mexa bem, com o auxílio de um fouet (batedor de arame), até que a massa fique cremosa e homogênea;
Receiteria
Adicione a mandioca e o queijo ralados. Misture, envolvendo bem os ingredientes;
Receiteria
Transfira para uma forma redonda de 29 x 17 x 5 cm untada e enfarinhada, e leve ao forno a 200 °C, por cerca de 60 minutos, até dourar bem;
Receiteria
Retire do forno com cuidado, espere amornar ou sirva quente!
Uma receita energética, com boa fonte de proteínas e cálcio, ótima para fortalecer ossos e músculos. No entanto, os carboidratos são predominantes, então saboreie sem exagero. O teor de sódio é moderado, vale atenção para quem precisa controlar a ingestão. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.4g
9.8%
gorduras saturadas
1.9g
9.5%
colesterol
0g
0%
sódio
92.7mg
3.9%
carboidratos
39.3g
13.1%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
7.9g
15.8%
proteínas
7.1g
14.2%
vitamina C
10.6mg
11.8%
cálcio
55.3mg
4.3%
ferro
0.31mg
2.2%
potássio
175mg
3.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Prepare-se para um delicioso bolo de mandioca com queijo! Aqui estão algumas dicas para facilitar o seu preparo.
Dica para ralar a mandioca
Você perceberá que o mais difícil dessa receita costuma ser ralar a mandioca crua, já que ela é firme e pode dar bastante trabalho. Para facilitar, a dica é utilizar um processador, que agiliza o preparo e evita esforço físico.
Substituições para um sabor intenso
Se quiser uma receita mais úmida, experimente substituir o coco ralado seco por fresco. E para deixar o sabor mais intenso, substitua parte do queijo meia cura utilizado por queijo parmesão. É certo que também ficará uma delícia.
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Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
