Sofisticado na medida certa, o bolo de nozes tem sabor marcante e textura macia. Perfeito para ocasiões especiais ou para um café mais caprichado. As nozes trazem um toque elegante e delicioso. Uma receita que agrada quem gosta de sabores mais intensos. Clássico e cheio de charme.
Ingredientes
9porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Separe os ingredientes do bolo de nozes. Com manteiga e farinha, unte uma forma redonda, com cerca de 24 cm de diâmetro. Pré-aqueça o forno a 180ºC por pelo menos 10 minutos;
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Em um recipiente pequeno, quebre os ovos, um de cada vez, e, caso estejam bons, transfira para a tigela da batedeira - se algum estiver estragado, você não perde a receita inteira. Junte a manteiga e o açúcar, e bata até obter um creme claro e fofo (cerca de 5 a 7 minutos);
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Desligue a batedeira, adicione a canela e o leite. E, com uma peneira, peneire aos poucos a farinha de trigo na mistura da tigela. Com uma espátula, misture os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea;
Receiteria
Acrescente as nozes e mexa novamente para distribuir por toda massa. Por fim, adicione o fermento químico e misture delicadamente (com cuidado) apenas para incorporar. Transfira a massa para a forma untada;
Receiteria
Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC e deixe por cerca de 35 minutos, ou até a massa passar no teste do palito - espete um palito de dente na massa, se sair limpo, está pronto; caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos;
Receiteria
Desligue o forno, retire o bolo e deixe amornar. Desenforme e decore o bolo com açúcar de confeiteiro e nozes. Sirva e aproveite o sabor maravilhoso desse bolo de nozes!
Com energia moderada e boas quantidades de proteínas, este bolo é uma boa opção para um lanche. As nozes oferecem ferro e cálcio, importantes para ossos fortes. O teor de sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
16.6g
25.5%
gorduras saturadas
5g
25%
colesterol
0g
0%
sódio
160.8mg
6.7%
carboidratos
41.6g
13.9%
fibras
1.6g
6.4%
açúcares totais
8.3g
16.6%
proteínas
7.2g
14.4%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
107.4mg
8.3%
ferro
1.94mg
13.9%
potássio
286mg
6.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para deixar seu bolo de nozes ainda mais saboroso!
Finalização: Para deixar o bolo ainda mais gostoso, você pode finalizar com fondant ou calda de doce de leite.
Substituição de nozes: Na falta das nozes, é possível trocá-las por amendoim. Também fica uma delícia!
Textura ideal: Para ter a melhor textura do bolo, tente não substituir a manteiga por margarina, pois a manteiga tem o teor de gordura ideal para o preparo. Mas, caso seja necessário substituir, procure uma margarina de qualidade, com teor de lipídios de 80% (informação na embalagem).
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
