Venha aprender a fazer um delicioso brigadeiro de churros com doce de leite! Com uma massa bem macia e saborosa, o recheio fica por conta do doce de leite de sua preferência. Para lembrar os churros, o segredo está em passá-los pela mistura de açúcar e canela.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Se você gosta de churros e brigadeiro, precisa conferir essa combinação deliciosa. Coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico!
Receiteria
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Em uma panela média fora do fogo, adicione o leite condensado, a manteiga e a gema de ovo. Misture bem a gema e a manteiga, leve ao fogo baixo e mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela;
Receiteria
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Desligue o fogo, unte um prato com um pouquinho de manteiga e transfira o brigadeiro. Reserve para esfriar por aproximadamente 2 horas na geladeira ou 30 minutos no freezer;
Receiteria
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Em um prato, misture o açúcar com a canela. Quando estiver frio, utilize uma colher para pegar uma porção e modele com as mãos limpas e untadas com manteiga;
Receiteria
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Abra o meio da bolinha e recheie com o doce de leite. Aperte o saco de confeiteiro apenas o suficiente, não exagere para conseguir fechar os brigadeiros tranquilamente;
Receiteria
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Após rechear, feche as bordas e modele os brigadeiros. Passe-os na mistura de açúcar e canela;
Receiteria
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Finalize decorando com mais doce de leite por cima e sirva. Aproveite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 339.3
| Gorduras totais | 10g | % |
| Gorduras saturadas | 3g | % |
| Sódio | 117mg | % |
| Carboidratos | 53.7g | % |
| Fibras | 0.2g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 10.7g | |
| Proteínas | 7.4g | % |
| Vitamina C | 0.6mg | % |
| Cálcio | 242.6mg | % |
| Ferro | 0.48mg | % |
| Potássio | 295.3mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Aprecie com moderação, pois é rico em calorias e açúcares. O cálcio é um ponto positivo, ajudando na saúde óssea. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem precisa controlar a ingestão. Saboreie como um mimo ocasional!
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anote aí...
Nessa receita que você acabou de conferir, a massa base do brigadeiro é ótima para ser modelada, como feito, e também pode ser utilizada para rechear aqueles clássicos bombons envoltos por uma casquinha durinha de chocolate, e embalados por papéis coloridos.
É possível também, alterar o sabor do doce. Você pode acrescentar o doce de leite com 1/3 da proporção em relação ao leite condensado e fazer um brigadeiro de doce de leite. Quando for a hora de confeitar e finalizar, abuse da criatividade. Use o bico de confeitar de sua preferência!
Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas que levam doce de leite na lista de ingredientes. Que tal dar uma olhadinha nesse passo a passo de doce de leite de cortar? Uma opção rápida e deliciosa para matar aquela vontade de um docinho. Vale a pena conferir!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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Brigadeiro
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