Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

35min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Antes de começar, separe todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 200 ºC;
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Em uma tigela média, coloque o fubá fino e com cuidado, adicione o leite fervendo por cima. Use uma espátula para mexer bem até que a mistura fique uniforme e sem gruminhos. Deixe essa massa esfriar por alguns minutos antes de seguir;
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Adicione o açúcar, uma pitada generosa de erva-doce e o óleo de coco. Misture novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem integrados;
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Agora, junte o coco ralado e antes de adicionar o ovo, bata-o numa tigela para só depois acrescentar. Misture bem;
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Finalize colocando o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporar sem perder seu efeito. A massa deve ficar firme o suficiente para ser modelada com uma colher. Se estiver líquida, adicione mais coco ralado até atingir o ponto ideal;
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Unte uma assadeira com óleo e com a ajuda de uma colher de sopa, pegue porções da massa e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas;
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Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que as broas fiquem douradas por fora e macias por dentro;
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Estão prontas. Aproveite com um cafezinho!

anote aí...

Leve, crocante por fora, e macia por dentro: essa é a definição mais que perfeita para a broa que acabamos de preparar! Se quiser, você pode congelar as unidades, mas para isso, leve a assadeira ao congelador e somente após firmar, adicione em um saco plástico. Guarde-as por até 3 meses.

A broa de fubá sem trigo é perfeita para ser servida no chá da tarde, levar de lanche para o intervalo do trabalho e até mesmo fazer aquela renda extra. Você pode colocar as unidades em saquinhos plásticos para comercializar e adoçar a vida dos clientes.

Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas com fubá que dão água na boca. No seu lugar, nós não deixaríamos de conferir o bolo de fubá cremoso com leite condensado, que assim como a receita que você acabou de aprender, combina muito com um cafezinho passado na hora!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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