Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, desligue o fogo e reserve.
- Em uma panela antiaderente, refogue a carne moída, a cebola, o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro, mexendo sempre.
- Junte o açafrão, o colorau, o chimichurri, a pimenta-do-reino e o sal e continue refogando até que a carne esteja cozida.
- De volta às batatas, usando um mixer, triture-as com a água do cozimento até obter um creme.
- Transfira para a panela com a carne, mexa bem e finalize com o coentro.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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