O molho de tomate deixa a carne de panela muito saborosa e suculenta. Nessa receita, você não precisará adicionar água. A carne é cozida lentamente, em fogo baixo, o que garante uma textura macia e um prato bem temperado. Utilizamos acém, mas fique à vontade para usar outros cortes, como coxão duro ou músculo.
Ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Já pique os ingredientes para começar o preparo. Corte a carne em cubos médios. A cebola e o tomate devem ser fatiados em rodelas finas. Pique o alho finamente em lâminas. Separe todos os ingredientes na bancada;
Receiteria
Em um bowl, misture a carne com os seguintes temperos: pimenta, sal, colorau, alho e azeite. Massageie com as mãos para espalhar melhor. Reserve para marinar por, pelo menos, 30 minutos;
Receiteria
Em uma panela de pressão, faça uma camada com metade dos anéis de cebola e regue com azeite;
Receiteria
Faça uma camada com metade das rodelas de tomate por cima e posicione todos os pedaços de carne sobre ela;
Receiteria
Despeje o molho de tomate por cima da carne, adicione o restante das cebolas e o restante dos tomates. Tampe e, após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos em fogo baixo;
Receiteria
Espere a pressão sair sozinha para abrir a panela. Sirva com arroz branco, farofa e salada!
rica em proteína low carb baixo sódio baixo açúcar
resumo nutricional
Rica em proteínas, essa opção é excelente para quem busca fortalecimento muscular. O ferro presente auxilia na prevenção de anemias. Com quantidade moderada de sódio, é uma escolha saborosa, mas vale atenção para quem precisa controlar a ingestão desse mineral.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.3g
6.6%
gorduras saturadas
1.3g
6.5%
colesterol
0g
0%
sódio
92.1mg
3.8%
carboidratos
3.2g
1.1%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
0.6g
1.2%
proteínas
15.9g
31.8%
vitamina C
4.5mg
5%
cálcio
7.2mg
0.6%
ferro
1.18mg
8.4%
potássio
175.6mg
3.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
