Um cheesecake incrivelmente cremoso, com base amanteigada e uma calda intensa de amora que equilibra doçura e acidez na medida certa. Uma sobremesa elegante, de textura perfeita e visual irresistível para qualquer ocasião especial.
Ingredientes da base
1,8kg
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
Ingredientes da cobertura
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada, separe todos os ingredientes, reserve uma forma de fundo removível (20x10cm), deixe o cream cheese em temperatura ambiente e quebre os ovos em recipiente separado;
Receiteria
Vamos começar! Triture o biscoito em um processador até formar uma farofa fina;
Receiteria
Em seguida, misture-a com a manteiga derretida até obter uma massa úmida;
Receiteria
Pressione a massa no fundo da forma e leve ao congelador por 30 minutos;
Receiteria
Enquanto isso, vamos para o recheio! Bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso. Incorpore o creme de leite, os ovos e a baunilha até formar uma mistura homogênea;
Receiteria
Despeje o creme sobre a base fria e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora. Depois disso, deixe na geladeira por 8 horas ou de um dia para o outro;
Receiteria
Por fim, vamos para a cobertura! Cozinhe as amoras com o açúcar e o suco de limão por 15 minutos em fogo baixo, até formar uma calda espessa;
Receiteria
Deixe a calda esfriar e espalhe sobre o cheesecake firme;
Receiteria
Prontinho! Sirva essa delícia em fatias, aproveite!
Boa opção por ser rica em proteínas e fibras, auxiliando na saciedade e digestão. Porém, vale atenção ao sódio, que pede cuidado para quem precisa controlar a pressão arterial. Saborear sem exagero é a chave para aproveitar seus benefícios.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
14.3g
22%
gorduras saturadas
4.3g
21.5%
colesterol
0g
0%
sódio
242.1mg
10.1%
carboidratos
28.8g
9.6%
fibras
2.5g
10%
açúcares totais
5.8g
11.6%
proteínas
6g
12%
vitamina C
5.3mg
5.9%
cálcio
63.4mg
4.9%
ferro
1.22mg
8.7%
potássio
121.8mg
2.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
