Bem cremosa e com sabor forte de coco, essa cocada é daquelas sobremesas simples para comer de colher. O leite condensado deixa tudo mais docinho e encorpado, perfeita para servir em potinhos ou como doce rápido depois do almoço.
Lista de ingredientes
25unidades grandes
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela, coloque a água e o açúcar e deixe ferver bastante, até o açúcar dissolver completamente e a água ficar transparente;
Receiteria
Coloque o coco e vá mexendo ocasionalmente em fogo médio, até a água secar bem;
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Depois, acrescente o leite condensado e continue mexendo até começar aparecer o fundo da panela;
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Em seguida, é só colocar a cocada em um tabuleiro (ou em uma bancada de granito) levemente untada com manteiga;
Receiteria
Espere esfriar um pouco e vá moldando as cocadas com a ajuda de um garfo ou corte em quadrados com uma faca;
Uma sobremesa tradicional bem doce e cremosa, com sabor intenso de coco. O coco ajuda a fornecer fibras e textura, mas a combinação com açúcar e leite condensado deixa a receita bastante energética e rica em açúcares e gorduras saturadas.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
17.9g
27.5%
gorduras saturadas
15.8g
79%
colesterol
6g
2%
sódio
54mg
2.3%
carboidratos
61.4g
20.5%
fibras
3.9g
15.6%
açúcares totais
54.2g
108.4%
proteínas
3.6g
7.2%
vitamina C
1mg
1.1%
cálcio
72mg
5.5%
ferro
1mg
7.1%
potássio
186mg
4.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
