Conchiglione com ricota, nozes e damasco

Modo de preparo do recheio

1. Em uma tigela misture todos os ingredientes.
2. Prove para ver se está bom de tempero.

Ingredientes do molho branco

1. Refogue a cebola na manteiga e no azeite.
2. Adicione os dentes de alho e reserve.
3. Em outra frigideira coloque 1 colher de sopa de manteiga e 1 fio de azeite.
4. Doure a farinha.
5. Adicione o leite lentamente.
6. Em seguida coloque o creme de leite.
7. Adicione também a cebola e o alho reservados.
8. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
9. Deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo.
10. Finalize com o queijo ralado e misture bem.

Modo de finalização

1. Em um refratário espalhe um pouco do molho branco.
2. Recheie os conchigliones com a ricota e acomode lado a lado.
3. Coloque mais molho branco por cima.
4. Finalize com queijo ralado.
5. Leve ao forno a 190 °C por 35 minutos para gratina.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @amonacozinha