Pensado para quem está em dieta ou quer aumentar a quantidade de proteínas, esses cookies com whey são uma versão excelente do clássico docinho. Crocante por fora, macio por dentro e com pedacinhos de chocolate que derretem na boca. Você vai adorar e preparar sempre, pois é muito fácil.
Ingredientes
15unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes para fazer os cookies com whey, uma versão mais saudável e boa para quando dá vontade de comer um docinho. Ligue o forno para preaquecer a 200 ºC;
Receiteria
Em uma tábua, pique a barra de chocolate meio amargo em pedaços irregulares médios. Não deixe os pedaços muito grandes, pois pode interferir na textura dos cookies;
Receiteria
Em uma tigela grande, posicione uma peneira e os flocos de aveia, o whey, o açúcar mascavo e o fermento. Misture tudo com um fouet (batedor de arame);
Receiteria
Quebre o ovo em um potinho separado para verificar se está bom, em seguida, adicione-o à mistura de floco de aveia. Coloque também a manteiga e a baunilha. Misture bem com uma espátula;
Receiteria
Acrescente o chocolate picado e continue misturando para incorporar bem. Se preferir, faça esse processo com as mãos. Forre uma assadeira grande e alta com papel-manteiga (você precisará assar os cookies em mais de uma fornada);
Receiteria
Com uma colher de sopa, pegue uma porção de massa (cerca de 30 gramas) e modele uma bolinha na palma da mão. Coloque na assadeira e repita o processo até finalizar a massa, deixando um espaçamento de 5 cm entre cada cookie;
Receiteria
Leve para assar no forno preaquecido por 12 minutos, ou até os cookies ficarem douradinhos. Retire do forno e espere 10 minutos até amornar. Pegue uma espátula e desgrude os cookies da assadeira. Sirva e bom apetite!
Rico em fibras e potássio, auxiliando na digestão e saúde do coração. Proteínas contribuem para a saciedade. No entanto, o teor de sódio e calorias sugere saborear sem exagero, especialmente se houver preocupação com a pressão arterial. Boa opção para quem busca um lanche nutritivo.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
24.7g
38%
gorduras saturadas
7.4g
37%
colesterol
0g
0%
sódio
219.8mg
9.2%
carboidratos
52.7g
17.6%
fibras
6.1g
24.4%
açúcares totais
10.5g
21%
proteínas
8.1g
16.2%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
89.2mg
6.9%
ferro
3.59mg
25.6%
potássio
308.5mg
6.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse cookie fica bem crocante, com o sabor de baunilha presente! Não é enjoativo.
Dicas de Preparo
É muito importante deixar um espaço de 5 cm entre uma bolinha e a outra, pois os cookies se esparramam bastante enquanto assam. A assadeira alta evita que a massa transborde no forno.
Tempo de Assar
Assamos os cookies em 3 fornadas. A primeira demorou 12 minutos. Já deixamos as bolinhas modeladas em outra forma forrada com papel-manteiga. A segunda e a terceira fornada assaram em 10 minutos cada uma.
Observação
Vale dizer que pode haver variações no tempo dependendo da potência do forno. Por isso, fique de olho, após 10 minutos, comece a observar a cor dos cookies, que devem ficar bem douradinhos.
Substituições
Se preferir, você pode usar chocolate em gotas ao invés de chocolate picado. Outra opção é substituir esse ingrediente por castanhas trituradas em pedaços médios – o sabor combina muito!
Para um dia a dia mais proteico, continue conferindo receitas com whey.
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
