Um creme belga delicado, cremoso e com um toque de fruta que faz toda a diferença! É o complemento perfeito para quem busca sabor e sofisticação unido à praticidade. Simples de preparar e conquista a todos com sua leveza!
Ingredientes
950gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Com todos os ingredientes reunidos, escorra bem a calda do pêssego e pique a fruta em cubinhos. Reserve;
Receiteria
Em uma panela média, mas ainda fora do fogo, adicione o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Com o auxílio de um fouet (batedor de arame), misture tudo muito bem e vigorosamente para que fique homogêneo;
Receiteria
Depois, ligue o fogo médio-baixo e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, até engrossar levemente, ficando parecido com um mingau;
Receiteria
Transfira o creme ainda quente para uma travessa ou recipiente de sua preferência. Espalhe bem para ajudar a esfriar. Para não criar uma película, cubra com plástico-filme em contato com o creme, levando à geladeira até esfriar completamente;
Receiteria
Retire da geladeira e, com uma batedeira, bata o creme por cerca de 2 a 3 minutos até ficar mais leve e com textura mais lisa e aerada;
Receiteria
Por fim, acrescente os pêssegos picados e misture delicadamente para que não se desmanchem;
Receiteria
Transfira para tacinhas se quiser degustar como uma sobremesa ou recheie bolos!
Este doce oferece uma boa dose de cálcio, ajudando na saúde dos ossos. Contém proteínas e um nível moderado de calorias. Vale atenção ao teor de carboidratos, ideal para saborear sem exagero. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.1g
9.4%
gorduras saturadas
1.8g
9%
colesterol
0g
0%
sódio
69mg
2.9%
carboidratos
26.5g
8.8%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
5.3g
10.6%
proteínas
5.3g
10.6%
vitamina C
0.8mg
0.9%
cálcio
158.5mg
12.2%
ferro
0.37mg
2.6%
potássio
204.9mg
4.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O creme belga com pêssego é leve e refrescante. Para deixá-lo perfeito, é preciso prestar bastante atenção no ponto, mexendo do início ao fim quando estiver ao fogo. Antes de ferver, o amido se deposita no fundo da panela, por isso é preciso mexer constantemente. Isso também ajudará a não criar película. Após ferver, o creme cozinha rápido.
Dica de Consumo
Esse creme não pode ser congelado, porque leva amido. Sendo assim, é preciso consumi-lo rapidamente.
Sugestão de Uso
Uma dica é usar esse docinho para montar pavês e sobremesas de travessa. Você também pode substituir o pêssego por outra fruta para variar o preparo.
E falando em sobremesas, não deixe de conferir agora mais receitas de recheio de leite condensado no Receiteria para aproveitar com bolinhos e tortas. Tem opções para todos os gostos, uma explosão de cremosidade e doçura!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
