Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Nessa receita, as bananas devem estar bem maduras! Amasse bem duas delas, até ficar em consistência de purê, e reserve uma - já fatiada - para decoração. Pique as castanhas finamente e preaqueça o forno a 180 ºC;
Receiteria
Primeiro, vamos fazer a farofa! Em uma tigela, misture a aveia em flocos, a farinha de aveia, o adoçante, a canela, linhaça e castanhas picadas;
Receiteria
Adicione o óleo de coco e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofinha úmida. Reserve;
Receiteria
Em outra tigela, bata os ovos até espumarem levemente. Acrescente o purê de banana aos ovos batidos e o adoçante. Misture bem com a ajuda de um fouet (batedor de arame);
Receiteria
Agregue a canela, a aveia em flocos, a linhaça e metade da farinha de aveia à mistura. Mexa para incorporar todos os ingredientes;
Receiteria
Adicione o restante da farinha de aveia e incorpore o azeite, mexendo bem até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Finalize com o fermento e, se desejar, as frutas secas picadas. Misture delicadamente até incorporar;
Receiteria
Transfira a massa para uma forma (23x10x10 cm) untada ou forrada com papel manteiga;
Receiteria
Distribua as fatias de banana por cima da massa e, por cima delas, a farofinha reservada. Asse por cerca de 40 minutos, até dourar bem;
Receiteria
Retire do forno e sirva morno ou frio, acompanhado de um cafezinho ou chá!

informações nutricionais (a cada 100g)

280 calorias

8.8g proteínas

9.7g gorduras

43.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 280

Gorduras totais	9.7g	%
Gorduras saturadas	2.9g	%
Sódio	87.4mg	%
Carboidratos	43.1g	%
Fibras	7.2g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	8.6g
Proteínas	8.8g	%
Vitamina C	2.2mg	%
Cálcio	67.8mg	%
Ferro	2.54mg	%
Potássio	361.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rica em fibras e potássio, favorecendo a digestão e a saúde do coração. Com proteínas, é uma boa opção para saciedade. O teor calórico é moderado, então vale saborear sem exagero.

anote aí...

Essa cuca de banana com aveia é a prova de que dá, sim, para preparar um doce equilibrado sem abrir mão de sabor e textura. A massa fica úmida e macia graças às bananas bem maduras, enquanto a aveia garante um resultado mais nutritivo e aconchegante. Uma ótima escolha para o café da manhã ou da tarde.

Para intensificar o sabor, o segredo está na banana quase passando, que adoça naturalmente a massa. A farofinha de aveia cria um contraste delicioso, ainda mais se for finalizada com canela e um toque de açúcar de coco. Uma pitada de sal também ajuda a realçar o doce da fruta e da especiaria.

Versátil, essa cuca aceita variações como cacau em pó na massa ou a substituição parcial do azeite por óleo de coco. Sirva morna ou fria, com café ou chá, e aproveite para experimentar também o bolo de banana fofinho e fácil, outra opção leve e cheia de sabor para o dia a dia.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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