Nutritiva e saborosa, essa cuca de banana é uma excelente opção para quem precisa pegar leve nos doces. As frutas secas são opcionais, mas fazem toda a diferença - escolha o que mais gostar! Algumas sugestões são uva-passa, ameixa ou damascos picados.
Ingredientes da massa
850gramas
Conversor de Medidas
Ingredientes da farofa
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Nessa receita, as bananas devem estar bem maduras! Amasse bem duas delas, até ficar em consistência de purê, e reserve uma - já fatiada - para decoração. Pique as castanhas finamente e preaqueça o forno a 180 ºC;
Receiteria
Primeiro, vamos fazer a farofa! Em uma tigela, misture a aveia em flocos, a farinha de aveia, o adoçante, a canela, linhaça e castanhas picadas;
Receiteria
Adicione o óleo de coco e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofinha úmida. Reserve;
Receiteria
Em outra tigela, bata os ovos até espumarem levemente. Acrescente o purê de banana aos ovos batidos e o adoçante. Misture bem com a ajuda de um fouet (batedor de arame);
Receiteria
Agregue a canela, a aveia em flocos, a linhaça e metade da farinha de aveia à mistura. Mexa para incorporar todos os ingredientes;
Receiteria
Adicione o restante da farinha de aveia e incorpore o azeite, mexendo bem até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Finalize com o fermento e, se desejar, as frutas secas picadas. Misture delicadamente até incorporar;
Receiteria
Transfira a massa para uma forma (23x10x10 cm) untada ou forrada com papel manteiga;
Receiteria
Distribua as fatias de banana por cima da massa e, por cima delas, a farofinha reservada. Asse por cerca de 40 minutos, até dourar bem;
Receiteria
Retire do forno e sirva morno ou frio, acompanhado de um cafezinho ou chá!
Rica em fibras e potássio, favorecendo a digestão e a saúde do coração. Com proteínas, é uma boa opção para saciedade. O teor calórico é moderado, então vale saborear sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.7g
14.9%
gorduras saturadas
2.9g
14.5%
colesterol
0g
0%
sódio
87.4mg
3.6%
carboidratos
43.1g
14.4%
fibras
7.2g
28.8%
açúcares totais
8.6g
17.2%
proteínas
8.8g
17.6%
vitamina C
2.2mg
2.4%
cálcio
67.8mg
5.2%
ferro
2.54mg
18.1%
potássio
361.4mg
7.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa cuca de banana com aveia é a prova de que dá, sim, para preparar um doce equilibrado sem abrir mão de sabor e textura. A massa fica úmida e macia graças às bananas bem maduras, enquanto a aveia garante um resultado mais nutritivo e aconchegante. Uma ótima escolha para o café da manhã ou da tarde.
Para intensificar o sabor, o segredo está na banana quase passando, que adoça naturalmente a massa. A farofinha de aveia cria um contraste delicioso, ainda mais se for finalizada com canela e um toque de açúcar de coco. Uma pitada de sal também ajuda a realçar o doce da fruta e da especiaria.
Variações: essa cuca aceita variações como cacau em pó na massa ou a substituição parcial do azeite por óleo de coco.
Sirva morna ou fria, com café ou chá, e aproveite para experimentar também o bolo de banana fofinho e fácil, outra opção leve e cheia de sabor para o dia a dia.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
