Quando corta, já dá pra ver o recheio aparecendo no meio, com o queijo derretido se misturando ao frango. Esse preparo muda totalmente o filé simples, trazendo mais textura e deixando o resultado mais suculento por dentro, sem perder a estrutura por fora. É o tipo de prato que parece mais elaborado, mas vem de uma ideia bem direta.
Ingredientes
6porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Com o auxílio de uma faca, abra os peitos de frango na horizontal, formando uma bolsinha, sem cortar até o fim. Tempere com sal e pimenta de ambos os lados e reserve;
Receiteria
Forme montinhos com 1 fatia de presunto, 2 fatias de mussarela e mais 1 fatia de presunto, nessa ordem;
Receiteria
Depois, corte os montinhos ao meio, formando retângulos e recheie cada bolsinha de frango com um dos montinhos. Não deixe nenhuma parte do recheio para fora da bolsinha de frango;
Receiteria
Em seguida, divida os ovos batidos, a farinha de trigo e a farinha Panko em recipientes distintos. Tempere os ovos batidos e a farinha de trigo com um pouco de sal;
Receiteria
Empane os filés de frango no ovo batido;
Receiteria
Depois passe na farinha de trigo;
Receiteria
Passe novamente no ovo batido, na farinha de trigo e no ovo novamente;
Receiteria
Por fim, finalize na farinha Panko;
Receiteria
Em uma panela com óleo quente, frite os filés de frango recheados em imersão até dourarem. Escorra o frango em papel-toalha;
Rico em proteínas, ideal para fortalecimento muscular. Atente para o teor de lipídeos, que é elevado; saborear sem exagero. Moderado em sódio, uma boa opção para variar o cardápio sem comprometer a saúde.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
24.2g
37.2%
gorduras saturadas
7.3g
36.5%
colesterol
0g
0%
sódio
187.3mg
7.8%
carboidratos
5.9g
2.0%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
1.2g
2.4%
proteínas
25.7g
51.4%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
34.1mg
2.6%
ferro
0.54mg
3.9%
potássio
190.5mg
4.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para preparar o filé de frango recheado de maneira perfeita!
Empanado: para evitar que o recheio escorra na hora de fritar, é necessário que o empanado seja bem feito. Após passar o frango na farinha panko, faça uma leve pressão nos filés.
Finalização no forno: se quiser, você pode levar os seus filés de frango recheado para finalizar no forno com molho de tomate e mussarela. Fica delicioso!
Acompanhamentos: sirva com molhos de sua preferência, saladas de folhas e tomate ou, se preferir, com arroz e legumes grelhados!
Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
