Modo de preparo

10min

tempo de preparo

5min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Perfeito como recheio ou cobertura, junte todos os ingredientes necessários para essa deliciosa ganache simples de preparar;
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Comece picando o chocolate em pedaços bem pequenos. Isso é importante porque os pedaços menores derretem mais rapidamente e de maneira uniforme. Reserve;
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Em uma panela, aqueça o creme de leite. Não precisa ferver, apenas o aquecer;
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Após mais ou menos 3 minutos, quando o creme de leite estiver bem aquecido, adicione os pedaços de chocolate;
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Misture cuidadosamente para que tudo derreta e se incorpore;
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Sua ganache está pronta. Use para incrementar bolos, tortas ou outras sobremesas de sua preferência!

informações nutricionais (a cada 100g)

380.6 calorias

3.7g proteínas

26.5g gorduras

32.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 380.6

Gorduras totais	26.5g	%
Gorduras saturadas	7.9g	%
Sódio	37mg	%
Carboidratos	32.1g	%
Fibras	3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	6.4g
Proteínas	3.7g	%
Vitamina C	0.3mg	%
Cálcio	67.5mg	%
Ferro	2.04mg	%
Potássio	218.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita é rica em calorias (381 kcal por 100g). com alto teor de gorduras. Contém 3.7g de proteínas, 32.1g de carboidratos e 26.5g de gorduras por porção de 100g.

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Essa deliciosa ganache, como mostrada na foto, está no ponto ideal para coberturas de bolos ou sobremesas de travessa. Se deixar esfriar por completo, estará firme para corte ou para utilizar com bico de confeitar, isso porque, essa versão foi feita com creme de leite fresco.

Caso utilize o creme de leite de caixinha e queira deixar com a textura parecida, aumente a quantidade de chocolate ou diminua a de creme de leite. E se preferir, com esse ingrediente, a ganache pode ser feita no micro-ondas. Leve-os por 2 vezes de 30 segundos, na potência média, para não queimar o chocolate.

Para utilizar essa receita, que tal conferir o cupcake de chocolate com ganache aqui do Receiteria? Um docinho delicioso para alegrar a sua festinha ou mesmo o seu café da tarde. Não deixe de experimentar e saborear cada mordida!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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