Modo de preparo

10min

tempo de preparo

5min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Perfeito como recheio ou cobertura, junte todos os ingredientes necessários para essa deliciosa ganache simples de preparar;
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Comece picando o chocolate em pedaços bem pequenos. Isso é importante porque os pedaços menores derretem mais rapidamente e de maneira uniforme. Reserve;
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Em uma panela, aqueça o creme de leite. Não precisa ferver, apenas o aquecer;
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Após mais ou menos 3 minutos, quando o creme de leite estiver bem aquecido, adicione os pedaços de chocolate;
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Misture cuidadosamente para que tudo derreta e se incorpore;
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Sua ganache está pronta. Use para incrementar bolos, tortas ou outras sobremesas de sua preferência!

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anote aí...

Essa deliciosa ganache, como mostrada na foto, está no ponto ideal para coberturas de bolos ou sobremesas de travessa. Se deixar esfriar por completo, estará firme para corte ou para utilizar com bico de confeitar, isso porque, essa versão foi feita com creme de leite fresco.

Caso utilize o creme de leite de caixinha e queira deixar com a textura parecida, aumente a quantidade de chocolate ou diminua a de creme de leite. E se preferir, com esse ingrediente, a ganache pode ser feita no micro-ondas. Leve-os por 2 vezes de 30 segundos, na potência média, para não queimar o chocolate.

Para utilizar essa receita, que tal conferir o cupcake de chocolate com ganache aqui do Receiteria? Um docinho delicioso para alegrar a sua festinha ou mesmo o seu café da tarde. Não deixe de experimentar e saborear cada mordida!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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