O geladinho cremoso feito com brigadeiro de verdade é uma versão ainda mais irresistível dessa sobremesa tão querida. Cremoso, intenso e cheio de sabor de chocolate, ele leva um brigadeiro preparado de verdade na base, garantindo textura aveludada e um gostinho bem mais rico. Perfeito para refrescar nos dias quentes!
Ingredientes
20unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes para o preparo dessa receita. Não se esqueça dos saquinhos (5x24cm ou 100ml);
Receiteria
Comece pelo preparo do brigadeiro. Numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e peneire o chocolate em pó. Mexa bem com um fouet (batedor de arame) fora do fogo;
Receiteria
Com os ingredientes bem misturados, chegou a hora de levar ao fogo. Assim que levantar fervura, desligue e deixe esfriar em temperatura ambiente;
Receiteria
Pegue os saquinhos de geladinho. Para abri-los, tente colocar uma colher de chá dentro e vire a parte da embalagem que está no cabo para baixo, até alcançar a ponta. O saquinho fica dobrado na metade. Coloque 2 colheres de chá rasas de granulado;
Receiteria
Em seguida, coloque 1 colher de chá de brigadeiro. Dê uma apertadinha para espalhar o doce. Quando finalizar os saquinhos, deixe o restante do brigadeiro reservado;
Receiteria
No liquidificador, coloque o leite, a liga neutra e o brigadeiro que sobrou. Bata até tudo ficar bem homogêneo;
Receiteria
Vá colocando, com auxílio de um funil, a mistura do liquidificador nos saquinhos, cerca de 100 ml cada;
Receiteria
Rode a pontinha do saquinho para retirar o ar e amarre bem;
Receiteria
Leve para o freezer até que os geladinhos fiquem no ponto adequado. E prontinho, agora é só se refrescar!
Com bom teor de cálcio, é uma boa opção para fortalecer ossos. O potássio auxilia na saúde muscular. Saboreie com atenção às calorias e lipídeos, especialmente se busca controlar o peso.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.9g
12.2%
gorduras saturadas
2.4g
12%
colesterol
0g
0%
sódio
87.3mg
3.6%
carboidratos
27.7g
9.2%
fibras
0.4g
1.6%
açúcares totais
5.5g
11%
proteínas
5g
10%
vitamina C
2mg
2.2%
cálcio
187mg
14.4%
ferro
0.3mg
2.1%
potássio
259.7mg
5.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para preparar o geladinho cremoso de forma profissional e com acabamento perfeito.
Dica de Preenchimento
Para otimizar o preenchimento, utilize um saco de confeitar com o brigadeiro mole, garantindo que o doce chegue ao fundo da embalagem sem manchar as laterais. Essa técnica evita desperdícios e mantém o visual do geladinho muito mais profissional.
Evite Bolhas de Ar
No momento de envasar a mistura líquida, aguarde alguns minutos até que toda a espuma formada no liquidificador desapareça completamente. Esse cuidado garante uma textura uniforme e cremosa após o congelamento.
Acabamento Estético
Utilize uma tesoura afiada para remover as pontas de plástico que sobraram logo acima do nó de fechamento. Isso padroniza o tamanho das unidades e confere um aspecto artesanal ao produto.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
