Essa linguiça com batatas é daquelas receitas práticas e cheias de sabor, feitas em uma única panela. A carne fica extremamente macia, quase desmanchando, enquanto o molho encorpado envolve cada ingrediente. Perfeita para acompanhar um arroz fresquinho e transformar qualquer refeição em um momento especial!
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e os ingredientes! Solte os gomos de linguiça, corte a cebola e o pimentão em fatias. Pique o alho e o cheiro-verde finamente, mas o tomate em cubinhos. Descasque e corte as batatas em pedaços médios;
Receiteria
Numa panela de pressão em fogo alto, adicione e aqueça o azeite. Coloque a linguiça e deixe dourar de todos os lados, por aproximadamente 5 minutos;
Receiteria
Adicione o alho à linguiça já dourada e deixe fritar levemente;
Receiteria
Entre com a cebola fatiada, o tomate, páprica doce, chimichurri, sal, o pimentão fatiado, assim como as batatas. Misture tudo para incorporar os sabores;
Receiteria
Cozinhe por cerca de 5 minutos até o tomate começar a murchar;
Receiteria
Adicione água, misture novamente e tampe a panela de pressão. Após pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 12 minutos;
Receiteria
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado e finalize com cheiro-verde, misturando bem;
Receiteria
Se desejar um molho mais encorpado, deixe cozinhar sem tampa por mais 3 minutinhos antes de servir;
Receiteria
E está pronto! Sirva com aquele arroz branquinho que a gente tanto gosta.
A receita é moderada em calorias e contém boa quantidade de proteínas. O teor elevado de sódio pede atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. A presença de potássio é um ponto positivo para a saúde cardiovascular. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.1g
14.0%
gorduras saturadas
2.7g
13.5%
colesterol
0g
0%
sódio
415.6mg
17.3%
carboidratos
6.4g
2.1%
fibras
1g
4%
açúcares totais
1.3g
2.6%
proteínas
6.6g
13.2%
vitamina C
20.4mg
22.7%
cálcio
11.3mg
0.9%
ferro
0.41mg
2.9%
potássio
247.8mg
5.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Selar bem a linguiça antes é essencial para garantir mais sabor e uma superfície bem douradinha, que faz toda a diferença no resultado final.
Dicas de Preparo: Na hora de preparar as batatas, prefira cortá-las em pedaços médios, evitando que desmanchem durante o cozimento junto a linguiça.
Controle da Água: É importante controlar a quantidade de água: como o tomate já libera bastante líquido, o ideal é manter o molho mais encorpado, sem excesso.
Finalização: Um toque de limão pode ser um ótimo diferencial, ajudando a equilibrar a gordura da linguiça e realçando ainda mais os sabores do prato.
O Receiteria está cheio de receitas que combinam com esse preparo. Que tal conferir um arroz diferente para saborear? Aposte no arroz com brócolis fácil e surpreenda seus convidados com um almoço simples, mas cheio de sabor!
Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!
