Perfeita para o almoço de domingo, essa macarronada cremosa é daquelas receitas práticas que conquistam todo mundo à mesa. Feita em uma única panela, ela combina sabor e praticidade, resultando em um prato com molho cremoso. Ideal para quem quer uma refeição deliciosa sem complicação na cozinha.
ingredientes
12porções
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada com os ingredientes para preparar essa refeição. Para facilitar o processo, já deixe picado os dentes de alho, a cebola e os tomates. Também, corte a linguiça calabresa em meia lua;
Receiteria
Em seguida, numa panela, aqueça o óleo e acrecente a calabresa. Deixe fritar um pouquinho;
Receiteria
Adicione o alho e a cebola na panela. Vá mexendo e, quando a cebola murchar, coloque os tomates picados. Tempere com colorau, sal e pimenta-do-reino. Misture bem;
Receiteria
Em seguida coloque o milho e o extrato de tomate. Incorpore esses ingredientes;
Receiteria
Adicione o macarrão na panela e coloque a água bem quente para o cozimento. Aproveite para acrescentar um pouco de salsinha e cebolinha;
Receiteria
Deixe metade da panela tampada e vá mexendo conforme alguns minutos se passarem. Assim que começar a borbulhar, conte 5 minutos;
Receiteria
Agora que o macarrão está cozido, acrescente o creme de leite com o fogo na potência baixa. Incorpore o ingrediente e prove se o sal está bom;
Receiteria
Finalize com mais um pouco de salsinha e cebolinha;
Receiteria
E está prontinho. Agora é só servir e, caso goste, salpicar parmesão ralado para um toque especial!
Uma opção saborosa com moderação: contém proteínas que ajudam na saciedade, mas vale atenção ao sódio, especialmente para quem controla a pressão. Boa fonte de energia para o dia, mas saborear sem exagero é a dica!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.9g
7.5%
gorduras saturadas
1.5g
7.5%
colesterol
0g
0%
sódio
234.9mg
9.8%
carboidratos
16.1g
5.4%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
3.2g
6.4%
proteínas
4.5g
9%
vitamina C
2.1mg
2.3%
cálcio
9.3mg
0.8%
ferro
0.24mg
1.7%
potássio
73.2mg
1.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Essa macarronada cremosa é daquelas receitas práticas que resolvem a refeição sem abrir mão de sabor. Para garantir um bom resultado, vale já deixar tudo picado antes de começar e dourar bem a calabresa, o que intensifica o sabor do prato. Como a massa é longa, mexer durante o cozimento ajuda a evitar que grude ou passe do ponto, mantendo a textura ideal.
Durante o preparo, observar o cozimento do macarrão faz toda a diferença, já que ele pode amolecer rápido demais se ficar tempo excessivo no fogo. A água quente acelera o processo, mas é importante acompanhar de perto e ajustar o tempo se necessário.
Para deixar ainda mais saboroso, dá para variar com ingredientes como:
Bacon: adiciona um sabor defumado.
Ervilha: traz um toque adocicado.
Azeitona: confere um sabor salgado e marcante.
Depois de pronto, o ideal é servir imediatamente, aproveitando toda a cremosidade antes que o molho encorpe demais. Um toque de parmesão ou mussarela na finalização deixa o prato ainda mais especial e completo para a mesa.
Se você gosta de receitas práticas assim, vale experimentar também o macarrão de panela de pressão, que é igualmente fácil e cheio de sabor.
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
