Leve e cheio de sabor, esse molho de iogurte com mostarda Dijon é perfeito para complementar diversas refeições de forma saudável. O açafrão adiciona cor e um toque especial, mas se não tiver, a páprica também funciona muito bem. Experimente e deixe seus pratos ainda mais deliciosos!
Ingredientes
250gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Separe os ingredientes para preparar esse molho rapidamente. A pimenta-do-reino ralada na hora traz um sabor mais marcante, mas, se preferir, você também pode usar a versão em pó;
Receiteria
Em um recipiente, coloque o iogurte, a mostarda, o vinagre e o mel. Mexa bem até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Tempere com sal, açafrão e pimenta-do-reino ralada na hora. Adicione o azeite de oliva para trazer uma textura mais suave. Misture bem;
Receiteria
Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se incorporem;
Receiteria
E está pronto! Agora é só servir com salada, petiscos e com o que mais preferir.
Esta receita possui um valor calórico moderado (128 kcal por 100g). Baixa em carboidratos. Contém 2.9g de proteínas, 9.7g de carboidratos e 8.9g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.9g
13.7%
gorduras saturadas
2.7g
13.5%
colesterol
0g
0%
sódio
194.3mg
8.1%
carboidratos
9.7g
3.2%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
1.9g
3.8%
proteínas
2.9g
5.8%
vitamina C
0.4mg
0.5%
cálcio
73.1mg
5.6%
ferro
0.36mg
2.6%
potássio
107.9mg
2.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O molho que você acabou de conferir é mais um daqueles bem cremosos que temos por aqui. Além disso, a mostarda dijon faz toda diferença no sabor.
Mostarda dijon: originária da região de Dijon, na França, é preparada a partir dos grãos da mostarda-negra, que quando moídos, são misturados com vinho branco, vinagre e sucos ácidos.
Consistência: quanto mais tempo permanecer em geladeira, mais consistente ficará.
Combinações: além da possibilidade de servir com diversas saladas, é possível acompanhar pães e outros petiscos que você goste. Experimente as diferentes combinações.
Aqui no Receiteria temos diversos passos a passos que levam mostarda dijon na lista de ingredientes. Se você gostar do toque especial desse molho, não pode deixar de conferir o medalhão de mignon ao molho de mostarda dijon. É muito gostoso. Aproveite!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
