Ovo de brownie

Name: Ovo de brownie
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 350 gramas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 70 gramas de manteiga; 125 gramas de cobertura meio amargo em gotas; 150 gramas de açúcar; 2 ovos; 50 gramas de farinha de trigo; 13 gramas de chocolate em pó; 1 pitada de sal; 5 ml de extrato de baunilha; 50 gramas de gotas de chocolate ao leite forneáveis

Testada por Equipe Receiteria atualizada em 16/01/2026

350 gramas

40min

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Opção perfeita para presentear não apenas os pequenos, como também os adultos que apreciam e celebram o domingo de Páscoa! Com uma casquinha crocante e um recheio bastante cremoso, o resultado é docinho e promete conquistar os mais variados paladares.

Modo de preparo

10min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Na bancada, reúna os ingredientes para facilitar esse preparo. Quebre os ovos um a um em um recipiente pequeno, para saber se estão bons, e transfira para uma tigela;
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Coloque a manteiga e a cobertura meio amargo em gotas numa tigela de vidro ou cerâmica. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando bem a cada intervalo, até que esteja bem fluido;
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Na tigela com os ovos, misture o açúcar com a ajuda de um fouet (batedor de arame) até incorporar. Depois, adicione a cobertura derretida do passo anterior, integrando bem;
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Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados e mexa até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione as gotas de chocolate ao leite forneáveis e misture delicadamente, para que fique bem distribuídas por toda a massa;
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Despeje em uma assadeira previamente untada e enfarinhada de até 2,5 cm de altura. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até que o palito saia meio sujo. O interior não pode estar totalmente cozido;
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Após esfriar, corte em cubos pequenos e reserve;
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Para a casca do ovo de Páscoa, coloque a cobertura ao leite em gotas em uma tigela. Leve ao micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, misturando bem a cada intervalo, até que tudo fique bem derretido;
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Transfira para as formas do ovo de Páscoa e dê leves batidinhas para o ar sair e ficar tudo uniforme;
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Coloque a tampa por cima, apertando um pouco e conferindo se não formará bolhas. Deixe-as com o buraco voltado para a bancada e leve à geladeira quando o chocolate já estiver levemente consistente;
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Para a ganache, em uma tigela, acomode a cobertura meio amargo em gotas. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos e mexa bem nos intervalos. Depois, misture o creme de leite aos poucos no chocolate derretido, resultando assim em uma ganache bem cremosa;
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Com cuidado, desenforme o ovo de Páscoa, tentando manter suas casquinhas inteiras e intactas;
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Pegue uma das metades do ovo de Páscoa e, com um saco de confeiteiro, faça uma camada com a ganache de chocolate meio amargo no fundo da casquinha;
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Depois, preencha com os cubos do brownie e repita o mesmo processo com a outra metade;
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Em ambas as cascas, faça um último acabamento com a ganache nas bordas, finalizando o preparo e deixando seu centro de brownie ainda bem aparente;
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Prontinho! Esse é o recheio perfeito para você saborear nesse domingo de Páscoa.

informações nutricionais (a cada 100g)

607.2 calorias

5.2g proteínas

31.9g gorduras

63.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 607.2

Gorduras totais	31.9g	%
Gorduras saturadas	9.6g	%
Sódio	82.4mg	%
Carboidratos	63.1g	%
Fibras	3.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	12.6g
Proteínas	5.2g	%
Vitamina C	0.1mg	%
Cálcio	34mg	%
Ferro	0.53mg	%
Potássio	72.9mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita é rica em calorias (607 kcal por 100g). Rica em carboidratos. com alto teor de gorduras. Contém 5.2g de proteínas, 63.1g de carboidratos e 31.9g de gorduras por porção de 100g.

anote aí...

Para acertar na receita é importante ter cuidado no momento de derreter o chocolate, pois, se passar da temperatura recomendada, pode acabar queimando o açúcar da cobertura.

Além disso, é interessante atentar-se para o tamanho do ovo de Páscoa que irá utilizar e adequar a quantidade de ingredientes sem desperdiçar, fator essencial para quem pretende comercializar o produto. Quanto a isso, sugerimos o chocolate em gotas, tornando mais prático medir a quantidade que será utilizada!

Essa época do ano é perfeita para quem já comercializa docinhos aumentar ainda mais os lucros e inovar nos produtos! Para mais ideias de receitas temáticas, confira outras receitas de ovos de Páscoa deliciosas.

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