Modo de Preparo

3min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria

Descasque o abacaxi, pique em cubos não muito pequenos e ferva em água com açúcar por 20 minutos. Escorra e reserve. Caso prefira, use o abacaxi em calda, sem a necessidade de ferver;
Receiteria

Em uma panela, ainda com o fogo desligado, misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e o creme de leite até obter um líquido homogêneo;
Receiteria

Ligue o fogo médio e mexa continuamente por 18 minutos, até o creme começar a engrossar e formar bolhas;
Receiteria

Adicione o abacaxi ao creme e cozinhe por mais 5 minutos, apenas para aquecer e incorporar os sabores. Desligue o fogo e mexa mais um pouco até amornar;
Receiteria

Em um refratário (29x18 cm), comece a montagem: faça uma camada de creme, uma de bolacha maisena, e repita até finalizar com creme;
Receiteria

Para decorar, polvilhe coco ralado por cima a gosto;
Receiteria

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que a sobremesa fique bem firme;
Receiteria

Sirva a sobremesa bem gelada. Aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

125.8 calorias

1.9g proteínas

4.1g gorduras

16.5g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 125.8

Gorduras totais	4.1g	%
Gorduras saturadas	1.2g	%
Sódio	35.2mg	%
Carboidratos	16.5g	%
Fibras	0.4g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3.3g
Proteínas	1.9g	%
Vitamina C	4.4mg	%
Cálcio	54mg	%
Ferro	0.09mg	%
Potássio	84.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Com modestas calorias, este doce é uma boa opção para quem busca algo leve. O teor de cálcio é um ponto positivo para os ossos. Vale atenção ao consumo de carboidratos, típico em sobremesas, mas sem exageros, pode ser uma escolha saborosa.

anote aí...

O pavê de abacaxi com bolacha é a pedida certa para quem busca uma sobremesa prática, refrescante e com cara de almoço em família. A acidez do abacaxi contrasta lindamente com a doçura do creme, formando uma combinação equilibrada que agrada até os paladares mais exigentes.

Para deixar seu pavê ainda mais gostoso, vale incorporar o coco ralado também no recheio e decorar com pedacinhos do próprio abacaxi cozido. Quer dar uma nova cara à montagem? Substitua a bolacha maizena por bolacha champagne ou ao leite, isso pode alterar levemente a textura final, deixando mais firme ou mais macia. Para uma versão especial, finalize com chocolate branco derretido no lugar do coco.

Depois de bem gelado, o pavê ganha consistência e camadas bem definidas. Se você curte sobremesas cremosas e montadas em travessa, aproveite para experimentar nosso mousse de morango rápido. É fácil, rápido e combina super bem com dias quentes. Uma sobremesa linda, saborosa e perfeita para surpreender!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

minhas receitas instagram